طريقة عمل كرات جوز الهند بطعم لذيذ وشكل جميل بأبسط المكونات بالمنزل
كرات جوز الهند ، هي من الوصفات الشهية التي لها مذاق رائع وشهي جداً، يتم تحضيرها بطريقة بسيطة كما أنها يمكن تقديمها سادة أو مزينة باستخدام الشوكولاتة وبعض من المكسرات، فهي من الوصفات المحببة للأطفال، يمكن تقديمها في أعياد الميلاد والكثير من المناسبات الأخرى، يتم تحضيرها بطريقة سريعة وخطوات سهلة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كرات جوز الهند بالفرن بأبسط الخطوات بالمنزل.
مكونات عمل كرات جوز الهند بالمنزل
يتم تحضير الوصفة بمكونات بسيطة متوفرة بالمنزل وهي كما يلي:ـ
- ٢بياض بيضة.
- رشة من الملح.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا أو نكهة جوز الهند.
- ٢كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
التزين
- جوز هند أو فستق اختياري.
- شوكولاتة مذابة.
مكونات عمل كرات جوز الهند بخطوات سهلة
طريقة العمل
لعمل كرات جوز الهند بشكل مميز وطعم جميل نتبع الخطوات الآتية:-
- في وعاء عميق نضيف بياض حبتين من البيض فقط، ثم نضيف رشة من الملح ثم نخفق المكونات بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، حتي يذوب بياض البيض ويكون فقاعات على الوجه.
- ثم نضيف السكر تدريجيا على ثلاثة دفعات مع الاستمرار في الخفق، حتي يصبح الخليط أبيض فاتح يشبه الكريمة ويذوب السكر تماماً.
- نضيف نكهة جوز الهند أو الفانيليا ونقلب المكونات، حتي تتجانس.
- بعد ذلك نضيف جوز الهند في البداية نضيف كوبين فقط، ثم نقلب المكونات حتي تتجانس.
- ثم نضيف نصف كوب جوز الهند المتبقي إذا كان الخليط سائل ونقلب المكونات مرة أخرى بالملعقة، حتي يتجانس الخليط ويصبح سهل التشكيل.
طريقة التشكيل
يشكل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم نضغط عليها باليد حتي تتماسك، ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت، مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، يمكن استخدام ملعقة الآيس كريم لتشكيل الخليط حتي تصبح جميع الكرات بنفس الحجم فهي تسهل عملية التشكيل.
تخبز الكرات في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠درجة مئوية حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي لمدة حوالي ١٢دقيقة، ثم نخرجها من الفرن وتترك حتي تبرد تمامًا، ثم تغمز الكرات في الشوكولاتة المذابة سواء البيضاء أو الغامقة، ثم تترك حتي تتماسك الشوكولاتة ثم تزين بجوز الهند أو أي نوع من المكسرات الأخرى، ثم تقدم بألف هنا وشفا.
