بدون فرن أسرع طريقة لعمل الكنافة بالقشطة في الطاسة

طبق الكنافة بالقشطة هو أحد الحلويات الشهية والمحببة للكثيرين من جميع أنحاء العالم العربي تتميز هذه الوصفة بقشرة خارجية مقرمشة وحشوة داخلية ناعمة ولذيذة في هذا المقال سنتحدث بالتفصيل عن طريقة عمل كنافة بالقشطة بدون فرن في الطاسة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة في الطاسة

مقادير عمل الكنافة بالقشطة:

• 250 جرام من الكنافة الناعمة.
• 150 جرام من الزبدة، مذابة.
• 1 كوب من القشطة.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الماء.
• 2 ملاعق صغيرة من الزهر.

خطوات عمل الكنافة بالقشطة بدون فرن

• قم أولا بتحضير الحشوة في وعاء قومي بخفق القشطة حتى تصبح ناعمة.
• ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يتم الجمع بينهما بشكل جيد.
• يمكنك إضافة القليل من الفستق المفروم إلى الحشوة إذا رغبت.
• ضعي الكنافة الناعمة في وعاء كبير واسكبي الزبدة المذابة على الكنافة.
• استخدم يديك لتفريق حبيبات الكنافة حتى تتجانس مع الزبدة.
• ثم قومي بتسخين الماء والسكر معاً في قدر على نار متوسطة.
• بعد ذلك قم بتحريك المزيج حتى يذوب السكر تماما.
• اضفي ماء الزهر إلى مزيج السكر والماء واستمري في التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يجمع المزيج بشكل جيد.
• قم بسكب مزيج الكنافة في طاسة وقم بتوزيعه بشكل متساو على عموم الطاسة.
• ثم قم بضغطها بلطف بواسطة قاع الكأس لتصبح مثل قاعدة متماسكة.
• اسكبي الحشوة المحضرة في وسط الكنافة ووزعيها بلطف حتى تصل إلى جوانب الطاسة.
• قم بتغطية الحشوة بالكنافة بشكل متساوي.
• استخدم أطراف الأصابع لتدفع الكنافة إلى الداخل لضغطها وتثبيتها.
• احرص على توزيع الحشوة والكنافة بشكل متساوي في الطاسة.
• قم بوضع الطاسة على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.
• افحص القاعدة لضمان أنها تحمر بطريقة متساوية.
• بمجرد أن تصبح القاعدة ذهبية اللون قلبي الكنافة بحذر إلى الجهة الأخرى حتى تحمر أيضا.