الفطير المشلتت الفلاحي الاصلي بتاع المحلات بطريقة فرد مورقة توريق وبطعم يجنن

يعتبر الفطير المشلتت من أهم الأكلات الشرقية المعروفة في مصر وفي الكثير من البلاد العربية الأخرى، له طعم شهي ومميز، يقدم عادة كوجبة إفطار أو عشاء بجانب الكثير من الأصناف المميزة المحببة بجانب الفطير مثل العسل، والقشطة والمش، لذلك قد يقبل على شرائه الكثير من الناس للاستمتاع به من حين إلى آخر، والآن وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل وخطوات سهلة وسريعة للاستغناء عن شرائه مرة أخرى.

طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

خطوات سهلة وسريعة، إليكم طريقة عمل الفطير المشلتت بالطريقة الفلاحي الأصلية، مكونات متاحه ومتوفرة في كل منزل، وهذه الخطوات تتمثل في إتباع الآتي:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة ملح مناسبة.
• كوب من السمن.
• نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير:

• في وعاء مناسب، أضيفي الدقيق ورشة الملح ورشة السكر.
• اخلطي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
• بعد ذلك، قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي، مع العجن المستمر للحصول على عجينة طرية متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها جانبًا حتى ترتاح قليلًا.
• ثم بعد ذلك، افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
• استخدمي النشابه في الفرد بشكل جيد حتى يتم الحصول على طبقة رقيقة جدًا كبيرة.
• بعد ذلك، في وعاء مناسب، اخلطي السمن الذائبة مع الزيت.
• ادهني وجه الفطيرة بهذا الخليط.
• بعد ذلك، قومي بتطبيق الطبقة جيدًا لعدة مرات حتى يتم الحصول على شكل مثل المستطيل.
• افردي المستطيل مرة أخرى، قومي بدهنه أيضًا بالسمنه.
• ثم يتم إعادة التطبيق مرة أخرى وذلك حتى تكون الفطيرة مورقه بالشكل المطلوب.
• في صينية كبيرة الحجم مدهونة بالسمن، افردي الفطيرة جيدًا بداخلها حتى تأخذ حجم الصينية.
• ضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية وتترك حتى يتغير لونها من أعلى وأسفل إلى اللون الذهبي.
• يقدم الفطير المشلتت ساخنًا مع العسل والجبنة المش والقشطة.

في نهاية هذا المقال، تعرفنا على طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالخطوات الأصلية ومكونات بسيطة جدًا للاستمتاع به في أي وقت.