منوعات
حلوى اللوتس بخطوات سهلة ومكونات من مطبخك للاستمتاع بأشهى مذاق
لعشاق بسكويت اللوتس الذي يحظى بشهرة واسعة في جميع أنحاء العالم والذي يعشقه الكبار والصغار وللباحثين عن وصفات جديدة للحلويات الباردة نقدم لكم اليوم وصفة حلى اللوتس البارد والتي تشبه في إعدادها التشيز كيك ولكن مع بعض الإختلافات البسيطة والمكون الأساسي في حلى اللوتس بالطبع هو بسكويت اللوتس اللذيذ وزبدة اللوتس الشهية وتتميز حلى اللوتس البارد بسهولة التحضير ومكوناتها قليلة وغير مكلفة وسيحبها أطفالك كثيرا ويمكنك تقديم حلى اللوتس البارد لضيوفك بجانب فنجان من القهوة.
مكونات تحضير حلى اللوتس البارد
- كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
- 2 كوب من بسكويت الشاي السادة المطحون.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- مكونات طبقة الكريمة لحلى اللوتس البارد:
- علبة من القشطة.
- كوب من اللبن البودر.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 2 كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الجبن الكريمي.
- لتزين كيك اللوتس البارد نحتاج إلى:
- كوب من كريمة زبدة اللوتس.
- نصف كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
طريقة تحضير حلى اللوتس البارد
- نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه بسكويت اللوتس المطحون.
- ثم نضيف إليه البسكويت السادة المطحون والزبدة المذابة.
- نقوم بمزج المكونات جيدا حتى يتغلف البسكويت بالزبدة جيدا.
- ثم نقوم بإحضار صينية قابلة للفتح ونأخذ كمية من البسكويت ونصنع منها طبقة متساوية في الصينية.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الزبادي والسكر الأبيض.
- ثم نقوم بإضافة اللبن البودر والقشطة والجبن الكريمي.
- نقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على قوام سميك.
- بعد ذلك نقوم بوضعها فوق طبقة البسكويت ونسويها جيدا.
- ثم نقوم بإدخال صينية اللوتس إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- توضع الصينية على الرف الأوسط ونتركها لمدة خمسة عشر دقيقة.
- ثم نقوم بإخراج صينية حلى اللوتس من الفرن ونتركها لتبرد تماما.
- بعد ذلك نقوم بإضافة طبقة من زبدة اللوتس ثم نزينها بسكويت اللوتس المطحون.
- ثم نقوم بإدخال صينية حلى اللوتس إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات حتى تتماسك جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الثلاجة ونفكها وتقطع وتقدم باردة.
مكونات تحضير التشيز كيك
- 2 1/2 كوب بسكويت الشاي المطحون.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة.
- 4 حبات جبن كريم.
- 1 1/4 كوب سكر.
- 4 بيضات.
- 1/3 كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 1/4 كوب دقيق.
الطريقة
- اول خطوة اخلطي بسكويت الشاي المطحون مع الزبدة الذائبة جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم نضع الخليط في قاع الصينية وقومي بتسطيحه جيداً، وبعدها نخفق الجبن الكريم، السكر، البيض، الزبادي، عصير الليمون والفانيليا جيداً حتى يتجانس الخليط.
- ثم نمزج الدقيق ونخفق المزيج مرة أخرى حتى يصبح متجانساً.
- وبعدها نصب الخليط فوق البسكويت الموضوع في الصينية.
- نخبز التشيز كيك في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح الوسط ثابت.
اخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً. - نقوم بعد ذلك سيدتي بتزيين التشيز كيك بالفواكه أو الشوكولاتة أو الكريمة الخفق حسب الرغبة.
مقادير تشيز كيك
- 200 جرام بسكويت شاي مطحون.
- 100 جرام زبدة مذابة.
- 500 جرام جبنة كريمية.
- 100 جرام سكر.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 100 جرام توت بري.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة ماء.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ثم رصي خليط البسكويت في قالب تشيز كيك مدور مقاس 20 سم، واضغطي عليه جيدًا حتى يشكل طبقة رقيقة.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الجبنة الكريمية والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- صبي خليط الجبنة الكريمية فوق طبقة البسكويت، وادخليها الفرن لمدة 45 دقيقة.
- في قدر صغير، اخلطي التوت والسكر والماء، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- خففي النار، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح التوت طرياً.
- أخرجي التشيز كيك من الفرن، واتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.
- قدمي التشيز كيك مع صوص التوت.
