وفري وقت وتكاليف في نصف ساعة اعملي ألذ طبق اسكالوب بانيه

تعد الفراخ البيضة من أشهى أنواع اللحوم، حيث يمكن من خلالها عمل العديد من الوصفات المختلفة، كما أنها خفيفة على المعدة ووصفاتها سهلة وسريعة التحضير لا تحتاج منك الكثير من الجهد لكي تقومي بها، وتعد وصفة اسكالوب بانيه الفراخ المقرمش من أجمل وصفات الدجاج.

طريقة عمل اسكالوب بانيه الفراخ المقرمش

يمكنك عمل أجمل وألذ وأشهى وجبة اسكالوب بانيه إذا اتبعت الآتي:

مكونات عمل اسكالوب بانيه الفراخ

• نصف كيلو فراخ مقطع شرائح كبيرة.
• عدد واحد بصلة كبيرة.
• كوب زبادي.
• عصير ليمونة.
• بهارات فراخ.
• ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• بابريكا.
• فلفل أسود.
• زنجبيل بودرة.
• ملح.
• خل.
• دقيق للتغليف.
• 3 حبات من البيض.
• كوب بقسماط مجروش.

خطوات عمل اسكالوب بانيه الفراخ

• نغسل الفراخ جيدًا، ونتركها في محلول ملح وخل حتى نتخلص من السفارة.
• نقوم بوضع البصلة في الكبة، ونفرمها جيدًا حتى تصبح ناعمة جدًا.
• نعصر البصلة جيداً، ونأخذ ماءها، ثم نضيف إليها بهارات الفراخ أو يمكنك إضافة السبع بهارات.
• نضيف إليها باقي التوابل المذكورة من بابريكا وزنجبيل وبصل بودرة وثوم بودرة وفلفل أسود.
• نضيف إلى كل هذا الليمون والزبادي، ونخلطهم جيدًا، ثم ننزل بصدور الفراخ على هذا الخليط، ونتركها تتشرب من التتبيلة لمدة ربع ساعة.
• في وعاء نضيف الدقيق، ونضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود ورشة بهارات فراخ، وفي وعاء آخر نضع البقسماط، ونضيف إليه كما أضفنا إلى الدقيق.
• في وعاء ثالث نخفق البيض، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود.
• نقوم بتغميس البانيه في الدقيق ثم البيض، بعد ذلك في البقسماط المجروش.
• نكرر هذه الطريقة حتى ننهي كل الكمية الموجودة لدينا.
• في زيت غزير نقلي البانيه حتى يأخذ اللون الذهبي، أخرجيه على ورق المطبخ ليمتص كمية الزيت، وقدميه ساخنًا وبالهنا والشفا.