بطريقة سهلة وسريعة خطوات عمل الجبن الرومي بدون نشا ولا دقيق
الجبن الرومي هو أحد أنواع الجبن الشهيرة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم يتميز بقوامه الناعم ونكهته اللذيذة ورائحته الفريدة التي تجذب الكثير من الأشخاص يعتبر الجبن الرومي مصدرا رئيسيا للبروتينات والكلسيوم وهو مفيد لصحة العظام والأسنان سنقدم لكم اليوم في السطور القادمة أسهل طريقة لعمل الجبن الرومي بالتفصيل.
طريقة عمل الجبن الرومي في البيت
مقادير عمل الجبن الرومي:
- 4 لتر من الحليب الطازج (يفضل استخدام حليب البقر كامل الدسم).
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة السكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من زبدة التراقي.
- 1/4 ملعقة صغيرة من خميرة فورية.
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- خميرة الجبن الرومي الخاصة.
خطوات عمل الجبن الرومي في البيت
- قومي بتسخين الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة. تُفضل استخدام وعاء مزدوج لتسخين الحليب بشكل متساوي ومنع حدوث احتراق الحليب.
- عندما يصل الحليب إلى درجة حرارة 82 درجة مئوية قم بإزالته من النار واتركيه ليبرد قليلا حتى يصل إلى درجة حرارة 75 درجة مئوية.
- أضيفي بودرة السكر وزبدة التراقي وخميرة المراعي وملح الطعام إلى الحليب المسخن.
- قومي بتحريك المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
- قومي بتنظيف قشر الجبن الرومي الخاصة جيدا واستعدادها للاستخدام.
- سكبي المكونات المختلطة في قشر الجبن الرومي تدريجيا.
- قومي بالتحرك بلطف وببطء لضمان امتلاء قشر الجبن الرومي بالمكونات جيدا.
- قومي بتغطية قشر الجبن الرومي ووضعها في مكان دافئ لمدة 24 إلى 36 ساعة على الأقل للتخمير.
- بعد الانتهاء من عملية التخمير قومي بإزالة قشر الجبن الرومي من المكونات.
- يمكنك الآن تقطيع الجبن الرومي إلى الشكل الذي تفضله وتقديمه.
فوائد الجبن الرومي
يعتبر الجبن الرومي مصدرا غنيا بالبروتين وهذا يعتبر فائدة كبيرة لمن يتبعون نظام غذائي قائم على احتواء البروتينات، مثل كمال الأجسام وبناء العضلات فالبروتينات ضرورية لبناء وتجديد الخلايا والأنسجة في الجسم وتلعب دورا هاما في تقوية الجهاز المناعي والحفاظ على صحة العظام.
الجبن الرومي يحتوي على نسبة عالية من الكلسيوم وهذا يعتبر مفيدا بشكل خاص لصحة العظام والأسنان فالكلسيوم هو عنصر ضروري لصحة العظام ويساعد في الوقاية من أمراض مثل هشاشة العظام وهو أمر مهم للأشخاص من جميع الأعمار وخاصة للأطفال وكبار السن.
