منوعات
طريقة عمل بطاطا مشوية على أصولها بالطريقة اللبنانية سهلة وسريعة
تعتبر البطاطا المشوية من الأطباق الشهية والصحية فهي مليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي تعمل على تعزيز صحة الجسم، يمكن تحضير هذه البطاطا بطرق مختلفة لكننا سنتحدث في السطور التالية عن أحد الطرق الأساسية لطهيها وهي طهيها على الشواية على الطريقة اللبنانية وهي أكثر طريقة صحية لتناولها تابع معنا الطريقة بالتفصيل.
طريقة عمل البطاطا المشوية
مقادير عمل البطاطا المشوية في المنزل:
- بطاطا : يفضل اختيار بطاطا حلوة ذات لون برتقالي داكن وقشور ناعمة.
- زيت الزيتون: يستخدم لدهن البطاطا قبل شويها وتجنب عدم الالتصاق بالشواية.
- ملح: لتتبيل البطاطا وتعزيز نكهتها.
- فلفل أسود: لإضافة طعم مميز وقوام إلى البطاطا.
- زعتر: يستخدم لاعطاء البطاطا نكهة مميزة والتأثير في طعمها عند التقديم.
- مسحوق الثوم: لمنح البطاطا طعما أكثر غنى وشهيا.
خطوات عمل البطاطا المشوية في البيت
- قبل أن تحمص البطاطا يجب تسخين الشواية بنار متوسطة عالية.
- أغسل البطاطا بشكل جيد تحت ماء جار للتخلص من الأتربة والأوساخ.
- ثم قشرها باستخدام سكين أو قشاط واغسلها مرة أخرى لإزالة أي بقايا.
- قطع البطاطا إلى قطع مستوية الحجم وسماكة 1.5-2 سم تقريبا حتى تنضج بالتساوي.
- في وعاء صغير قم بخلط الزيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، زعتر ومسحوق الثوم إذا رغبت.
- ضع خليط التوابل جانبا.
- ثم اغمس كل قطعة من البطاطا في خليط التوابل بشكل جيد مع التأكد من توزيع التوابل بالتساوي على جميع الجوانب.
- وضع قطع البطاطا المتبلة على شبكة الشواية المسخنة مسبقا.
- بعد ذلك أنقل الشواية إلى الشواء في وسط النار وأغلق الغطاء لمدة 6-8 دقائق.
- قم بتدوير واستبدال القطع من البطاطا الحلوة عند نقطة الانتهاء الوقت المحدد.
وبهذا قد قمنا اليوم بتقديم طريقة عمل البطاطا المشوية في المنزل بكل سهولة.
