طريقة عمل فطيرة اللحم الإسفنجية ألذ وأسهل وجبة للعشاء بنكهة شهية

فطيرة اللحم ، من ألذ المعجنات التي تحضر بالمنزل مناسبة لمختلف الأوقات سواء وقت الغداء أو العشاء، يمكن تقديمها في المناسبات أو الحفلات، تتميز بشكل رائع وطعم شهي جداً تعد من أشهى الوجبات التي يمكن إعدادها للأسرة فهي من الوجبات التي تعتبر بديلة للكثير من الوجبات السريعة التي يرغب الكثير في تناولها بالمطاعم، فهي مضمونة بمكونات معروفة بالمنزل وبطعم شهي، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط الخطوات لعمل فطيرة اللحم بالمنزل بطعم لذيذ.

مكونات عمل فطيرة اللحم

يتم تحضير الوجبة من أبسط المكونات وهي كما يلي:-

• 3 ونصف كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية جافة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• كوب من الماء الدافئ.
•  بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.

لدهن الوجه

• حليب سائل.

للحشو

• لحمة مفرومة.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• حبة فلفل اخضر رومي مبشور.
• حبة فلفل أحمر رومي مبشور.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• جبن موتزاريلا.

  

طريقة العمل

سوف نقدم لكم طريقة عمل فطيرة اللحم بخطوات سهلة وهي كما يلي:-

1. في وعاء نضيف الخميرة والسكر ثم نضيف نصف كوب من الماء الدافئ، ثم تقلب المكونات جيدا، حتى يذوب السكر ثم تترك جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
2. في وعاء آخر ينخل الدقيق مع الملح واللبن البودرة، ثم نضيف البيضة ونخلط المكونات جيدا.
3. ثم نضيف خليط الخميرة ونبدأ بالعجن مع إضافة الماء المتبقي تدريجياً، حتى تتماسك العجينة.
4. بعد ذلك نضيف الزيت ونعجن لمدة دقيقتين، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
5. توضع العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت ثم تغطي بكيس بلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. بعد ذلك نجهز الحشوة نحضر وعاء عميق نضيف اللحمة المفرومة والبصل المبشور والفلفل الرومي الأخضر والأحمر ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات المشكلة ونبدأ بعجن المكونات جيدًا، ثم تشكل على شكل كرة وتترك جانبًا.

طريقة التشكيل

نفرد العجينة على سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة على شكل دائرة كبيرة، ثم نضع كرة اللحمة المفرومة في منتصف العجينة ثم نكورها ونغلقها جيدًا من الأطراف، ثم تفرد مرة أخرى بشكل دائري وتوضع في صينية مبطنة بورق زبدة ثم نقوم بعمل ثقوب على الوجه بواسطة شوكة الطعام حتى لا تنتفخ داخل الفرن، ثم يدهن الوجه بالحليب بواسطة الفرشاة.

تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ثم تخرج من الفرن وترش بالجبنة الموتزاريلا ثم توضع في الفرن مرة أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي لمدة حوالي 5 دقائق، تخرج الصينية من الفرن ثم تغطي بفوطة نظيفة وتترك لمدة عشر دقائق، حتى تصبح طرية ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم بألف هنا.