كيكة الشوكولاتة الرائعة بدون بيض وحليب.. طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الحلوى المفضلة بمكونات اقتصادية

هناك أنواع عديدة من الكيك، وكل نوع يتميز بطعم مختلف لذيذ سواء كانت بالكريمة أو الفانيليا أو الشيكولاتة، ولكن سيكون أفضلهم بالتأكيد طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بدون لبن أو بيض لأنها بالطبع ستوفر الكثير من التكلفة لكون تحضيرها بالمكونات الاقتصادية على قد الإيد، ولذلك سوف نوضح خطوات هذه الوصفة التي نضمن نجاحها من أول مرة.

مقادير كيكة الشيكولاتة بدون بيض ولا لبن

• 3 أكواب من الدقيق الفاخر متعدد الإستخدامات
• 2 كوب سكر أبيض
• 2/3 كوب من زيت زيتون
• 1/2 كوب كاكاو خام بدون سكر
• 2 كوب من القهوة
• 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• للكريمة الزبدة الأمريكية:
• 5 أكواب سكر بودرة
• كوب كاكاو خام بدون سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• كوب زبدة
• 340 جرام جبنة كريمية
• 2 ملعقة فانيليا

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض أو لبن

نسخن أولًا الفرن قبل إعداد الوصفة ببعض الوقت على درجة حرارة 175 مئوية، ثم نتبع باقي الخطوات التي تتمثل فــي:

1. نحضر بولة عميقة ونضع فيها المقادير الجافة (البيكاربوناتو، مع الدقيق، وملعقة الملح، والسكر، والكاكاو الخام).
2. ثم نقلب المكونات الجافة السابقة مع بعضها بشكل جيد حتى تمتزج تمامًا ونتركها جانبًا.
3. ثم نحضر إناء أخر، ونضع فيه المقادير السائلة (3 ملاعق من القهوة سريعة الذوبان على 2 كوب ماء فاتر).
4. ونضع مع القهوة والماء الفانيليا، والزيت، والخل، ثم نستمر في تقليبهم جيدًا (يفضل استخدام الويسك).
5. ثم نضيف المكونات الجافة على السائلة ونضعهم داخل مضرب كهربائي ونقبلهم بداخله لمدة 2 دقيقة إلى أن نحصل على مزيج كريمي متماسك للكيك.
6. بعد ذلك، نحضر 2 صينية مبطنة بورقة زبدة، ثم نوزع بالتساوي خليط الكيك.
7. ثم ندخلهم إلى الفرن (نضعهم على الشبكة) لمدة أقصاها 35 دقيقة.
8. نخرجهم بعد ذلك من الفرن ونتركهم يهدوأ من الحرارة، وننزع ورق الزبدة بعد قلب الكيك على الشبكة.
9. ثم نحضر كريمة الزبدة، من خلال وضع الجبنة الكريمي (الكيري) على الزبدة، ونضربهم بالمضرب.
10. ثم نقوم بنخل الملح ومعه السكر البودرة والكاكاو الخام على الخليط، ولمدة 4 دقائق متواصلة نقلبهم جيدًا.
11. بعد ذلك، سنضيف عليهم الفانيليا إلى أن يصبح الخليط قوامه كريمي.
12. نبدأ بتجهيز الكيكة الأولى ونضعها في صينية، نضع ثُلث كمية الكريمة فوقها ونوزعها بالتساوي.
13. ثم نوزع الكريمة على وجه الكيكة ونفردها بالتساوي.
14. بعد ذلك، نضع الكيكة الثانية معكوسة فوق الطبقة الأولى.
15. ونوزع باقي الكريمة بالتساوي على الكيكة بالكامل، مغطين الوجه والجوانب.