عمره ما هيعجن منك.. اسرار الأرز بالشعرية مستوي ومفلفل بطريقة المطاعم

البعض يفضل إعداد الأرز بالشعيرية وبالاخص الأرز المصري، حيث أنه يتم اعتماد هذا الأرز كوجبة يومية ودائمة داخل كل بيت مصري، ولكن قد يواجه بعض ربات البيوت عقبات في إعداد الأرز المصري سواء في طريقة تسويته أو في طعمه، لذلك قدمنا لكم اليوم كافة النصائح التي تساعدك في إعداد الأرز بالشعيرية بطريقة صحيحة.

أسرار تسوية الأرز الأبيض بالشعرية

لكي يتم تسوية الأرز الأبيض بالشعرية عليكي تتبع هذه النصائح الآتية:-

• القيام بنقع الأرز الأبيض في الماء، حيث أن البعض يقوم بغسل الأرز ومباشرة يتم وضعه على النار وهذا لا يجعله يستوي يشكل جيد، ولكن الطريقة الصحيحة تكمن في وضع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة قبل التسوية.
• أولا يجب أن يتم تحمير الشعرية في القليل من الزيت أولا، ومن ثم إضافة الأرز الأبيض إلى الشعيرية وتقليبه جيدا ومن ثم يضاف إليه مقدار مناسب من الماء لكي ينضج سريعا.
• لابد من إضافة الماء المغلي بدلا من الماء البارد، حيث أن المعظم يقوم بإضافة الماء الفاتر وهذا يؤدي إلى تعجين الارز، ولكن الماء المغلي يجعله مفلفل ويمكنك تقديم حبة الأرز برزتها كما يقال.
• إضافة الزبدة الفلاحي أو القشطة إلى الأرز يساهم في جعل الأرز سائح، ويُكسبة نكهة لذيذة، حيث أن الزبدة يتم توزيها على سطح الأرز قبل تسويتها، وبعد التسوية يتم إضافة ملعقتين من السمنة الفلاحي عند التقديم.
• بعد أن يتشابه الأرز الماء الموجودة فيه يتم تهدئة النار عليه حتى لا يحترق، ومن ثم يتم تهوية الأرز الأبيض قبل أن يستوي بدقائق قليلة.

باتباع هذه النصائح تحصل على أفضل واطعم أرز أبيض بالشعرية ومذاق لا مثيل له، ويمكن تناوله هكذا دون أي شئ آخر.