كوسة بالباشاميل بكل تفاصيلها والطعم بجد لا يقاوم

كوسة بالباشاميل وجبة لذيذة ومختلفة لمن لا يحب تناول الكوسا مطبوخة أو محشية، والكوسا لها فوائد عديدة فهي تعتبر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات المضادة للأكسدة، كما تحتوي علي الكربوهيدرات والبروتينات والألياف الغذائية، كما تحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين”B6, A، C، K”، تعمل الكوسا علي تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتحسين جهاز القلب فالألياف الغذائية يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وتقليل مستويات السكر في الدم والحفاظ علي البصر، والوقاية من السرطان، واستخدام الكوسا أثناء الدايت يعطي الشعور بالشبع وتخفيف الوزن، وذلك لاحتوائها على نسبة جيدة من الماء والألياف الغذائية، لذا ينصح بتناول الكوسا بأي طريقة مناسبة، أما عن وجبة اليوم فيمكننا معرفة المقادير وطريقة الإعداد فتابعونا…
كوسة بالباشاميل
يمكنك معرفة طريقة عمل جاتو شاتو في الخلاط للتحلية قبل وصفة اليوم، أما عن مقادير صينية الكوسا فهي كالتالي:
- 400 جرام من اللحم المفروم.
- من كيلو ونصف إلي 2 كيلو من الكوسة حسب حجم الصينية وعدد أفراد الأسرة.
- بطلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- مقادير الباشميل ٥ ملاعق سمنه أو زبده أو زيت.
- ٥ ملاعق من الدقيق
- كيلو من الحليب .
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
كوسة بالباشاميل وطريقة الإعداد
يمكن إعداد وصفات لذيذة للأبناء والاستمتاع بالدفء الأسري ويمكن عمل وصفات أخري مثل البوريك التركي بدون تضيع الوقت والمجهود، أما عن طريقة إعداد الكوسا فهي كالتالي:
- في مقلاه ساخنة يتم وضع اللحم المفروم ثم البصل المقطع.
- يتم وضع الملح والفلفل الأسود والتوابل التي ترغب بها مع التقليب حتي تمتزج التوابل باللحم المفروم وتترك حتي تعصج.
- بالمقاور يتم عمل علامات بسيطه علي الطبقة الخارجية للكوسا.
- يتم تقطيع الكوسا بالورب بسمك متوسط.
- يتم تنشيفها من الماء تماما.
- في وعاء علي النار يتم وضع معلقتين من الزيت وقليل من الزبدة ويتم وضع الكوسة بها مع الملح مع مكعبين من مرقة الدجاج علي نار هادة وتقلب بحرص حتي يقل الماء منها.
- يتم وضعها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- في وعاء يتم وضع المادة الدهنية مع 5 ملاعق من الدقيق لعمل الباشاميل.
- ثم يوضع اللبن علي الدقيق ويقلب حتي يتماسك القوام.
- يوضع الملح والفلفل الأسود مع جوزة الطيب .
- يمكن وضع رشة من الجبن الموتزريلا”اختياري”.
- يتم وضع طبقة من الباشاميل في الصينية ثم طبقة من الكوسة وعليها اللحم المفروم وطبقة أخري من الكوسا.
- في النهاية يتم وضع باقي كمية الباشاميل علي الوجه.
- ثم توضع علي الفرن حتي تحمر .
وبهذا قد نكون وصلنا إلي نهاية المقال وقد عرضنا علي حضراتكم أهم فوائد الكوسا علي الصحة وطريقة عمل الكوسة بالباشاميل بالخطوات.