منوعات
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي مرملة ولذيذة ومكوناتها اقتصادية
البسبوسة هي حلوى شرقية شهيرة، تتكون من السميد وبعض المكونات المحلى بالشربات والمزين بالمكسرات أو القشطة، تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، لكن لإعدادها بنجاح يجب اتباع بعض الخطوات والنصائح الهامة، حيث أنها حلوى شهيه ولذيذة تحضر بأبسط المكونات، حيث يمكن تحضير البسبوسة بالقشطة أو بالزبادي أو بالمكسرات أو بالنوتيلا والعديد من الحشوات الأخرى، تابعونا لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
مكونات البسبوسة:
- نصف كيلو سميد (3 أكواب).
- كوب إلا ربع لبن أو يستبدل بكوبان من الزبادي.
- 300 جرام سكر (كوب ونصف).
- 50 جرام سمنة (ملعقة كبيرة) .
- 50 جرام عسل تقيل (ملعقة كبيرة).
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نخلط السميد مع البيكنج بودر في وعاء كبير، ثم نضيف اللبن والسمنة والعسل ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ندهن صينية الفرن بالسمنة والطحينة، ثم نفرد العجينة فيها بالتساوي ونقطعها إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- ندخل الصينية الفرن ربع ساعة حتى تنضج البسبوسة وتحصلي على اللون الذهبي.
مقادير الشربات:
- 2 كوب ماء.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- مقدار ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- نضع السكر والماء في إناء على النار ونحرك حتى يذوب السكر، ثم نتركه يغلي لمدة 15 دقيقة دون تحريك.
- نضيف السمنة وعصير الليمون ونتركه يغلي لدقيقتين أخريين ليتكثف قليلاً، ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلاً.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد مباشرة.
- نتركها تتشرب الشربات جيداً، ثم نرص البسبوسة في طبق التقديم ونزينها بالمكسرات المحمصة أو القشطة أو الجبنة البيضاء حسب الرغبة.
- نقدمها ساخنة أو باردة حسب رغبتك.
ملحوظة:
- مراعاة أن يكون القطر أو البسبوسة ساخنة أو أي منهما بارد حتى تتشرب البسبوسة القطر جيداً، واستمتعي بطعم البسبوسة اللذيذ.
