منوعات
اعملي طاجن السمك بالبطاطس والرمان.. خطوة بخطوة وتتبيله وطعم لا يقاوم
يعد السمك من الأطعمة الغنية التي ينصح بتناولها بانتظام نظرًا لاحتوائه على البروتينات والأحماض الدهنية الضرورية وفيتامينات (د- ب12- أوميجا 3) بالإضافة لمعادن أساسية مثل الكالسيوم والحديد والزنك، ويفضل تناول الأسماك في فصل الشتاء، فهي مصدر مهم للدفء والطاقة، كما أنها تُقوّي جهاز المناعة وتحمي من الأمراض، لذلك تعد الأسماك واحدة من أفضل الوجبات المغذية والمناسبة للأطفال وكبار السن خلال فصل البرد، واليوم سنتعرف سويًا على طريقة تحضير طبق شهي ومميز من الأسماك وهو “طاجن السمك بالبطاطس والرمان” الذي يجمع بين لذة السمك الدافئ ونكهة البطاطس الشهية مع لمسات من حبات الرمان اللذيذة.
طاجن السمك بالبطاطس والرمان
لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والتي سوف نقدمها لكم وهي كالتالي :
- 500 جم سمك سلمون مقطع شرائح.
- 5 حبات بطاطس متوسطة قطع دوائر.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 3 حبات طماطم مقطعة.
- كرفس مفروم.
- فلفل حلو مقطع شرائح.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملح، فلفل، كمون، كزبرة جافة
- ملعقتين كبيرتين زبدة.
- ملعقة زيت زيتون.
- عصير ليمونة.
- حبات رمان للتزيين.
طريقة التحضير:
- نبدأ بغسل سمك السلمون جيدًا وتنظيفه من الشوائب ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نضع الشرائح في طبق مناسب ونتبلها جيدًا بالملح والبهارات المختلفة.
- نحضر باقي الخضروات من بطاطس وبصل وطماطم وكرفس ونقطعها إلى أشكال مناسبة.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نحضر صينية التقديم وندهن قاعدتها بالزبدة ثم نضع طبقة من شرائح البطاطس.
- يتم رص شرائح السمك فوقها مع إضافة البصل والكرفس والطماطم والتوابل.
- نكرر الطبقات حتى امتلاء الصينية مع وضع قطع الزبدة ما بين الطبقات.
- نخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نقوم برش عصير الليمون وتزيينها بحبات الرمان قبل التقديم.
- وهكذا نكون قد حضرنا طبقًا لذيذًا ومغذيًا يصلح كوجبة رئيسية في فصل الشتاء
