منوعات
ب5 أكواب دقيق حضري 100 قطعة من فطائر لقمة الدفا القطنية الهشة في البيت
الفطائر القطنية من المعجنات التي تفضل الكثير من السيدات تحضيرها في البيت وخاصة في فصل الشتاء لأنها تمنح البيت الدفئ وتمنح الجسم الطاقة، ويمكن تناولها مع كوب من الشاي أو أي مشروبات ساخنة، تتنوع الفطائر بتنوع الحشوات وطريقة التحضير، واليوم عبر هذا المقال سنقدم إليكم واحدة من أحلى وألذ أنواع الفطائر والتي تُسمى فطائر لقمة الدفا، تابعوا معنا لنتعرف على الطريقة سوياً عبر بوابة الصبح.
فطائر لقمة الدفا القطنية
المكونات:
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب الدافئ أو اللبن.
- ملعقة كبيرة من السكر .
- ملعقة كبيرة ممتلئة من الخميرة الفورية.
- 4 إلى 5 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حشوات مختلفة حسب الرغبة (جبنة، لحمة، سبانخ، زعتر).
خطوات تحضير فطائر لقمة الدفا
- في طبق كبير نخلط كلاً من الماء والزيت والحليب والسكر والخميرة جيدا، ونتركها قليلا حتى تفور الخميرة.
- نضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب، ثم نضيف الملح ونعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ونفرد كل كرة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نضع الحشوة المفضلة في وسطها.
- نطوي العجينة على الحشوة، ونضغط على الأطراف لتمسك، ثم نقطعها بقطاعة البيتزا أو السكين إلى شرائح متساوية.
- نرص الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة، ونتركها تخمر لمدة 15 دقيقة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل الصينية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تتحمر الفطائر.
- نخرج الفطائر من الفرن، وندهنها بالزبدة أو العسل أو الشيرة حسب الرغبة، ونقدمها ساخنة أو باردة.
- يمكن تناول الفطائر الصغيرة في أي وقت تفضله سواء في الإفطار أو العشاء أو بين الوجبات.
