روقي على ولادك وابسطيهم… طريقة عمل العيش الفينو الطري وهش وافضل من محلات

لاغنى عن العيش الفينو والكيزر في المنزل وبشكل خاص للأولاد في فترة المدارس، كما تقوم الأمهات بتقديم ساندوتشات الجبن وغيرها باستخدام عيش الفينو والكيزر إلى أفراد عائلتها كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي، وفيما يلي سنوضح طريقة لعمل عيش الفينو والكيزر من خلال خطوات بسيطة وسهلة.

مقادير عجينة الفينو والكيزر

تستطيع السيدات بالمنزل عمل عجينة الفينو في المنزل عن طريق تحضير تلك الخطوات التالية:

• أربع أكواب من الطحين، أو كيلو من الطحين.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الزبادي.
• ملعقتين من السكر.
• ماء دافئ يستخدم للعجن.
• ورق الزبد.

طريقة لتحضير الفينو والكيزر للساندونشات

تتواجد بعض الخطوات السهلة البسيطة التي تستخدم لعمل عجينة الفينو، وسوف تحصلي على نتائج رائعة وخبز مثل الافران تماما هش وطري، وسوف ينال على اعجاب جميع افراد اسرتك، حيث تتمثل في الآتي:

• في كوب يتم وضع السكر ونصف كوب ماء وملعقة الخميرة للتأكد من صلاحية الخميرة.
• بعد التأكد من صلاحية الخميرة للعجن يتم وضعها في وعاء كبير ويتم إضافة كوب الزبادي والزيت ويتم الخلط.
• يضاف الطحين إلى الخليط تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
• يتم العجن لمدة لا تقل عن خمس دقائق للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
• توضع قطعة من القماش فوق العجين وتركها حتى يتضاعف حجمها ( تخمر).
• قومي بوضع نصف العجين على مستوى أفقي ومن ثم تقسيمه إلى عدة كرات صغيرة لعمل الكيزر، وتوضع على صينية بها ورق الزبدة.
• أما عن باقي العجينة يتم فرده ولفه رول للحصول على أصابع الفينو.
• يتم دهن الوجه بالزبدة مع رشه سمسم، ويوضع في فرن 180 درجة حتى ينضج.
• بعد تمام التسوية يمكنك اخراجه من الفرن واتركيه حتى يبرد واحتفظي به في اكياس لحين الاستخدام.