منوعات
“عجة البيض بالبصل والبقدونس” طبق غذائي متكامل على سفرة الفطار
تهتم الأم بتقديم أصناف متنوعة من البيض على وجبة الفطور، مثل عجة البيض بالبصل والبقدونس لإمداد الأبناء بالطاقة والحيوية على مدار اليوم، حيث يعد البيض من المصادر الغنية بالبروتين الذي يحتاجه الجسم في صباح كل يوم جديد.
مكونات عجة البيض بالبصل والبقدونس
لعمل طبق شهي من عجة البيض غني بالخضراوات الطازجه لتعزيز القيمة الغذائية لذلك الطبق، يتم تحضير المكونات التالية:
- عدد ٥ بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- حبه بصل مفرومة ناعم.
- ٢ حية فلفل أخضر مقطع شرائح.
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا النوع المفضل.
- ٣ ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ٢ ملعقة زيت نباتي.
طريقة عمل عجة البيض بالبصل والبقدونس
نجحت الأمهات في إتقان طبق عجة البيض بمذاق شهي ولذيذ وطعم يحبه الأطفال وتتهافت عليه الأيدي، حيث يتمتع ذلك الطبق بطعم محبب بالإضافة إلى القيم الغذائية العالية، وفيما يلي نوضح الخطوات بالتفصيل:
- في وعاء عميق يتم خفق البيض والدقيق مع نصف كمية البهارات.
- في طبق آخر يتم دمج البصل مع الفلفل الحلو ومكعبات الطماطم والبقدونس والجبنه مع التقليب الجيد لانسجام المكونات وإضافة نصف كمية البهارات الأخرى.
- بعد ذلك يتم تسخين الزيت في مقلاة غير قابله للالتصاق.
- دمج المكونات جميعها والتقليب الجيد.
- إضافة الخليط إلى المقلاه وضبط الحرارة على درجة حرارة متوسطة.
- بعد خمس دقائق يتم فحص التحقق من اكتساب اللون الذهبي لعجة البيض.
- باستخدام طبق يتحمل درجة الحرارة يتم تغطية المقلاه ثم قلب القرص به.
- يصبح أمامنا الوجه الغير ناضج من قرص عجة البيض بالبصل والخضروات، يتم نقله إلى المقلاة لكي يكتمل النضج للوجه الآخر.
- بعد أربع دقائق سوف يكتسب الوجه الآخر اللون الذهبي.
- يرفع قرص عجة البيض من الحرارة ويوضع في طبق التقديم.
- يقدم ساخنا إلى جانب الخبز البلدي.
