منوعات
بكوب ونصف دقيق هتعملي الكريب بحشوة الفراخ بأسرار المحلات بطعم أول مرة تدوقيه
يعتبر الكريب من الأكلات التي يفضل الكثير منا تناولها بشكل مستمر من المحلات وهو عبارة عن كريب خفيف وطري وبداخله حشوة الفراخ اللذيذة مع بعض الصوصات، ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه بشكل يومي، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله بكل سهولة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل الكريب بحشوة الفراخ
يمكنك الآن عمل ألذ كريب ممكن تدوقيه بأسرار المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب ونصف دقيق.
- ربع كوب حليب.
- كوب ماء.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
مكونات حشوة الدجاج:
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- حبة فلفل مقطعة شرائح.
- بصلة مقطعة شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- ثوم وبصل بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت.
طريقة التحضير:
- بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق مع الملح ثم نضيف البيضة ونقلب ويضاف الماء مع الحليب والزيت ونقلب بشكل مستمر حتى نحصل على قوام الكريب.
- نغطي الخليط ويترك جانبا 10 دقائق ثم نسخن مقلاة على نار متوسطة ونمسحها بالزيت ونسكب مغرفة من الخليط.
- نفرد الكريب في المقلاة وعندما يصبح متماسك يقلب على الجانب الأخر ثم يوضع على منشفة جافة نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من باقي كمية الكريب.
- وعاء بلاستيك نضع بداخله صدور الدجاج بعد غسلها جيدا للتخلص من رائحة الزفارة ثم نضيف البهارات.
- ونقلب حتى تختلط المكونات ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب من الطعم ثم نرفع قدر على النار.
- ونضيف الزيت وعندما يسخن نسكب خليط الدجاج ونقلب على جميع الجوانب حتى يتغير لونه وينضج.
- بعد ذلك نضع البصل ويترك حتى يصبح طري قليلا ثم يضاف الفلفل الألوان ونرفع الخليط من النار.
- نحضر الكريب ونضع في المنتصف كمية مناسبة من حشوة الدجاج ويمكنك إضافة القليل من الجبنة الموزرايلا.
- ثم نغلق الكريب سواء مثلثات أو بالطريقة العادية نحضر جريل ونضيف بداخله ملعقة من الزبدة وعندما يسخن.
- نشوح الكريب حتى تذوب الجبنة ويصبح مقرمش من الخارج ثم يقدم وهو ساخن مع كاتشاب ومايونيز وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الكريب
إذا أردت الحصول على كريب بنفس طعم المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- إضافة الحليب والبيض إلى الكريب يزيد من القيمة الغذائية له ويجعل طعمه لذيذ وخفيف.
- يجب أن نطهي الكريب في مقلاة غير لاصقة للحصول على السمك المطلوب ولكي يصبح ناجح بدون حدوث قطع أثناء التقليب.
- احرصي على ترك الدجاج في التتبيلة المفضلة لك على الأقل ساعتين قبل الطهي لكي تتشرب من الطعم وتصبح طرية.
