منوعات
طريقة عمل بيض شكشوكة طبق فاتح للشهية على وجبة الفطور
تهتم ربة المنزل بمعرفة طريقة عمل بيض شكشوكة، حيث تبدع ربه المنزل في تجهيز سفرة الافطار وتحاول قدر الإمكان تنويع الأصناف وتعددها، لكي تزيد شهية الأبناء في تناول تلك الوجبة الهامة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط طوال اليوم.
مقادير عمل بيض شكشوكة
لإعداد طبق شهي ولذيذ من البيض الشكشوكة الذي يمتزج بالطماطم والبصل والخضروات يتم تحضير المكونات التالية:
- ٤ بيضات متوسطة الحجم.
- ٢ حبه طماطم متوسطة الحجم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- شرائح فلفل أخضر حار.
- شرائح فلفل رومي.
- شرائح فلفل ألوان.
- ٢ ملعقة من الزيت النباتي.
- بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
طريقة عمل بيض شكشوكة
تتهافت الأيدي على تناول طبق البيض بالشكشوكة الذي يمتاز بانسجام طعم البيض مع الخضراوات مع البهارات والشطة لمحبي تلك النوعية من الاكلات، حيث يعد ذلك الطبق من الأطباق الشعبية المصرية، ويتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
- وضع الزيت في مقلاة مسطحه على درجة حرارة متوسطة.
- عندما يسخن الزيت يتم وضع كمية الثوم المفروم.
- التقليب الجيد حتى اكتساب لون ذهبي.
- اضافة مكعبات الطماطم وشرائح البصل جوليان وشرائح الفلفل الحار مع التقليب الجيد.
- تترك المكونات لاكتمال النضج لمدة ٧ دقائق.
- بعد ملاحظة تجانس الخضراوات يتم إضافة شرائح الفلفل الألوان والفلفل الأخضر.
- إضافة نصف ملعقة من السمن النباتي.
- التقليب الجيد وإضافة الملح والفلفل والكمون لضبط النكهة.
- خفق البيض بالملح في وعاء خارجي.
- إضافة البيض المخفوق جيدا إلى المقلاة.
- التقليب الجيد وعند انسجام المكونات يتم رفع المقلاة من حرارة الموقد.
- بذلك تنجح طريقة عمل بيض شكشوكة من التجربة الأولى ويقدم الطبق دافيء إلى جانب الخبز البلدي.
