بأبسط المكونات .. طريقة عمل مناقيش الجبنة الرومي في المنزل لوجبة إفطار وعشاء مثالية ومشبعة
طريقة عمل مناقيش الجبنة الرومي ، تعتبر المناقيش من أهم وأشهر الأكلات التي تشتهر في سوريا والشام وبدأت في الانتشار في كافة دول العالم، حيث أنها تعد نوع من أنواع المعجنات الأكثر تفضيلًا للكثيرين لأنها تحضر بأبسط المكونات وبالمذاقات المختلفة لترضي كافة الأذواق، فهي تعتمد على الدقيق مع بعض الإضافات لتحضير العجينة، أما الحشوة فيمكن التنوع فيها حسب الرغبة بإضافة الجبنة الرومي أو الجبنة الشيدر والموزاريلا واللانشون والبسطرمة، أو عمل مناقيش حلوة باستخدام المربى والعسل مع قطع الفاكهة الطازجة أو المجففة لتحضير وجبة تحلية بسيطة وخفيفة، وهي من الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل في وقت قياسي لاستخدامها لوجبات الإفطار أو العشاء ومساعدة الأطفال على المذاكرة بتنشيط عقولهم بوجبة شهية وممتعة وغير مكلفة.
طريقة عمل مناقيش الجبنة الرومي
المناقيش أو المعجنات بصفة عامة من الأكلات الخفيفة والمحببة للكثيرين حيث أنها سهلة في الإعداد وبسيطة في المقادير والتحضير، ولا تحتاج لوقت كبير، ويمكن تحضير العجينة الخاصة بها وحفظها في الفريزر لاستخدامها وقت الحاجة.
ويمكن تحضير المناقيش بالجبنة الرومي عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 3 أكواب من دقيق المعجنات.
- علبة من الزبادي.
- كوب من الجبنة الرومي.
- بسطرمة ويمكن الاستغناء عنها.
- معلقة من الخميرة الفورية.
- معلقة من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الدافئ.
- معلقة من الحليب البودر.
خطوات تحضير المناقيش
- في إناء التحضير يوضع الماء الدافئ مع السكر والخميرة ويقلب الجميع مع بعضه البعض.
- يضاف الحليب البودر والدقيق ورشة الملح في إناء آخر وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- تضاف الخميرة فوق الدقيق مع الخليط جيدًا حتى تمام الاختلاط وبعدها توضع علبة الزبادي مع نصف كوب من الزيت وتعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل للحصول على عجينة طرية.
- تغطى العجينة بعد أن تصبح متجانسة وطرية وتوضع في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 قبل البدء في تجهيز العجينة.
- باستخدام النشابة يفرد العجين ويقطع على هيئة دوائر بأي أداة متوفرة.
- في طبق آخر تجهز الحشوة بإضافة البسطرمة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ويمكن استبدالها بالسوسيس أو الببروني أو الاستغناء عنها والاكتفاء بالجبنة، ويوضع فوقه الجبنة الرومي ويقلب المكونان سويًا.
- تحشى العجينة بوضع معلقة من الحشوة في كل دائرة وبعدها تغلق من الأطراف باستخدام الأصابع حتى الحصول على شكل مربع أو بيضاوي.
- توضع المناقيش في صينية فرن مدهونة بالزبدة وبعدها تدخل إلى الفرن الساخن حتى تحصل على اللون الذهبي.
- تخرج المناقيش وتوضع في طبق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي أو النسكافيه حسب الرغبة.
