منوعات
ألذ اكله.. طريقة عمل فطائر السبانخ مثل المحلات هشة وخفيفة وطعمها لا يقاوم
تعتبر الفطائر المحشية بالسبانخ من أشهر الوصفات السورية التي يمكن أن تقومي بتحضيرها حيث تعتبر من أشهر الوصفات التي تقوم السيدات السوريات وربات البيوت في بلاد الشام بتحضيرها وتعد من أنواع الأكلات الشهية المميزة السريعة أيضا التي يمكن تحضيرها لأفراد الأسرة، وتعتبر من أفضل الفطائر المغذية التي يمكننا إعدادها بأسهل طريقة وفيما يلي نتعرف على مكونات فطيرة السبانخ.
طريقة عمل فطائر السبانخ
يمكنك أن تقومي بعمل فطيرة السبانخ من خلال اتباع ما يلي وتوفير هذه المكونات:
- 4 كوب دقيق.
- كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
خطوات تحضير فطائر السبانخ
- قومي بوضع كمية الدقيق الأبيض مع الملح ويجب أن يتم نخل الدقيق جيدا بوعاء مناسب.
- بعد ذلك يمكنك أن تضيف الخميرة للدقيق وتستمري في تقليب المكونات مع إضافة رشة الملح.
- ضعي كمية السكر ثم أضيفي الزيت فوق الدقيق وحركي المكونات جيدا.
- بعد ذلك يمكنك أن تقومي بإضافة القليل من الماء حتى تحصلي على العجينة طرية ويجب أن تكون العجينة ناعمة.
- يمكنك تركها حتى تتخمر ساعة وتكون مغطاة بكيس من النايلون حتى يحين موعد حشوها.
- مكونات حشوة السبانخ
- يمكنك توفير المكونات الآتية:
- 2 كوب سبانخ مقطعة طازجة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة سماق.
- رشة من الملح.
- خطوات التحضير
- قومي بغسل السبانخ جيدا قبل تقطيعها حتى تتخلص من أي اتربة.
- قشري البصل وقومي بغسله وبعد ذلك يمكنك أن تستخدمي الليمون بإضافته إلى السبانخ ثم تجهيز طاسة على النار بها كمية من الزيت وإضافة السبانخ والتوابل والملح وقلبي المكونات جيدا.
- ضعي الحشوة في وعاء مناسب حتى تبرد ليتم استخدامها في حشو الفطائر.
- قطعي العجين إلى حجم مناسب على شكل كرات صغيرة، ثم وضع كمية مناسبة من الحشو في كل كرة، ويتم تشكيلها على هيئة مثلث أو على شكل نصف دائرة على حسب الرغبة.
- ضعي الفطائر في صاج مدهون بالسمن أو الزبد وتتم تسويتها في الفرن على حرارة 180 وتقدم مع سلطة الزبادي.
