بربع كيلو دقيق حضري كيلو من بسكويت الشاي اليومي بدون بيض أو سمنة أو قمع

إذا كنت من محبي المعجنات المقرمشة فأنت بالتأكيد تحب بسكويت الشاي اليومي المقرمش، فهو من أكثر أنواع البسكويت تحضيراً نظراً لأنه لا يحتاج إلى مكونات كثير ولا يأخذ مجهود في التحضير، كما أنه يصلح للإفطار أو يمكن إعطائه كسناك للأطفال والكبار، ويمكن استخدامه كتحليه بسيط بجانب كوب الشاي الساخن، واليوم من خلال هذا المقال سنقدم إليكم أفضل طريقة لعمل بسكويت الشاي في البيت بدون بيض وبربع كيلو دقيق هتحضري كيلو بسكويت.

طريقة عمل بسكويت الشاي اليومي

المكونات:

• كوبين وربع دقيق 326 جرام.
• ربع معلقه صغيره ملح.
• معلقه صغيره بيكنج بودر.
• نصف كوب ماء 125 ملي.
• نصف كوب زيت 125 ملي.
• نصف كوب سكر 100 جرام.
• فانيليا.
• معلقه كبيره نشا.
• نصف معلقه كاسترد أو معلقتين لبن بودر (اختياري).

خطوات تحضير بسكويت الشاي

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الماء والزيت والسكر والفانيليا ونخفق جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويصبح لون الخليط أبيض فاتح.
• بعد ذلك نأخذ الخليط السائل ونضعه في بوله مناسبة للعجن.
• في طبق أخر نضع الدقيق والملح والنشا واللبن البودر أو الكاسترد سوياً ويتم تقليبهم جيداً.
• نبدأ في إضافة خليط الدقيق إلى الخليط السائل بشكل تدريجي حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة وطرية وسهلة الفرد والتشكيل.
• يراعى أن لا تكون العجينة تلتصق باليد، فى حين أنها تلتصق باليد فهذا يعنى أنها تحتاج إلى ملعقة من الدقيق حتى تتماسك.
• نترك العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة لكى ترتاح.
• ثم نحضر العجينة وتوضع في مكان مناسب للفرد، ويتم فرد بسُمك مناسب بواسطة النشابة.
• ثم تُقطع العجينة على شكل مربعات وتُزين بالشوكة وتُرص في الصينية.
• نضع البسكويت في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• يترك البسكويت حتى يبرد تماماً ثم يقدم، أو يتم تخزينه.