منوعات
لمحبي الشوربة الدافئة في الشتاء .. إليك وصفة شوربة الفطر المميزة وطعم ماتقدريش تقاوميه
تعتبر شوربة الفطر من أشهى الأطباق التي تُضفي دفئًا وراحة في فصل الشتاء، حيث تمتاز هذه الشوربة بمذاقها الغني والمليء بالنكهات الشهية للفطر، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام الباردة، وتعتبر شوربة الفطر وجبة لذيذة ومغذية في الشتاء، حيث يتم استخدام مجموعة متنوعة من أنواع الفطر لإضافة طعم مميز وتنوع للطبق، بالإضافة إلى ذلك، فإن فصل الشتاء يمثل موسم الفطر، مما يجعلها مكونًا متاحًا وموسميًا لتحضير الشوربة، كما تعطي الشوربةللجسم دفئًا وراحة في الأيام الباردة، وتعتبر اختيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية في فصل الشتاء، إضافة إلى ذلك، تتيح هذه الشوربة فرصة لتجربة مختلف الوصفات والتوابل لإضافة نكهات فريدة تناسب الذوق الشخصي وللعائلة.
مكونات شوربة الفطر
يفضل أن تقوم بضبط المقادير للمكونات بطريقة صحيحة حتى تصبح الشوربة مظبوطة في القوام.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 كيلو غرام فطر مقطع صغيراً.
- ربع كوب بصل مفروم.
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- لتر مرق دجاج.
- كوب كريمة طبخ.
طريقة التحضير لشوربة الفطر
- في قدر على حرارة خفيفة، عليك أولا أن تذيبي الزبدة.
- أضيفي الفطر المقطع والبصل المفروم، قلبي المكونات برفق واتركيها على النار حتى تطرى.
- صبي نصف كمية المرق في وعاء منفصل، واخلطيه جيداً مع الدقيق والملح والفلفل.
- أضيفي الخليط السابق إلى قدر الفطر وقلبيه مع التحريك، ثم صبي الكمية المتبقية من المرق واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
- زيدي حرارة النار وقلبي المزيج حتى يصبح سميكاً لمدة دقيقتين تقريباً، ثم اخفضي الحرارة وأضيفي الكريمة.
- اتركي الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة تحتاج للغليان مع التحريك بين الحين والآخر.
- قدمي الشوربة ساخنة، واستمعتي بمذاقها اللذيذ.
