منوعات
بدون نقطة زيت.. حضري دونتس مخبوزة بقوام أطرى وأخف من المقلي
الدونتس هي واحدة من أشهر الحلويات في العالم، وتتميز بشكلها الدائري وطعمها اللذيذ، ولكن هل تعلم أن الدونتس المقلية تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية التي قد تضر بصحتك؟ لذلك، نقدم لك في هذا المقال طريقة عمل الدونتس المخبوزة، والتي تكون أخف وأطرى من المقلية، ولا تحتاج إلى نقطة زيت واحدة.
طريقة عمل الدونتس المخبوزة
المكونات:
- 2 كوب ونصف دقيق (300 جرام)+ رشة ملح.
- ربع كوب (50 جرام) سكر .
- ملعقة كبيرة (7جرام أو ما يعادل ظرف) خميرة فورية.
- 2 صفار بيضة.
- 3 ملاعق (45 مل) زيت نباتي أو زبدة مذابة.
- كوب إلا ربع (160 مل) حليب دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير الدونتس المخبوز
- في بولة مناسبة اخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة جيدا.
- في بولة آخرى، اخفق الصفار والزيت والحليب والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف، واعجنه بيديك أو بمضرب كهربائي حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق حسب نوع الدقيق وقوام العجينة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد أن ترتاح العجينة، قسمها إلى 12 قطعة متساوية، وشكل كل قطعة على هيئة كرة.
- بواسطة إبرة أو قلم أو أي شيء حاد، اعمل ثقبا في وسط كل كرة، ووسعه قليلا بأصابعك أو يمكن تركه كما هو بدون فتحتات فيه.
- رص الدونتس على صينية مبطنة بورق زبدة، واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واخبز الدونتس لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اترك الدونتس تبرد قليلا على رف، ثم زينها بالجلاس أو السكر البودرة أو أي شيء تحبه.
- ويمكن حشوه بالحشو المفضل لديكي مثل الشيكولاته أو المربى.
