منوعات
بدون فرن طريقة عمل حلوى حبيبات السكر المقرمشة من الخارج وهشة من الداخل
طريقة عمل حلوى حبيبات السكر في المقلاة، هي نوع من الحلويات البسيطة والسريعة بدون فرن تحضر في أقل من 10 دقائق وتكون جاهزة للتقديم، تشبه في الشكل حلوى لقمة القاضي التي تعرف باسم اللقيمات أو الزلابية في بعض البلدان، وتتميز بأنها مقرمشة من الخارج وهشة وقطنية من الداخل، خفيفة جداً في المذاق رائعة يمكن أن تصنع بكل سهولة وفي أي وقت بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
مقادير كرات السكر
- سوف نحتاج إلى 2 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 250 جرام زبادي.
- كوب إلا ربع حليب.
- بيكنج بودر.
- 5 ملاعق كبيرة سكر أو أقل حسب الرغبة.
- بشر ليمون أو نكهة فانيلا أيهما الأفضل لكم.
- زيت للقلي.
- حبيبات السكر للتزيين.
طريقة عمل حلوى حبيبات السكر المقرمشة
هذه الوصفة من الحلويات السريعة بدون خميرة ولا حتى فرن، بسيطة في المكونات مثل حلوى الفيونكة في المقلاة وغيرها من الحلويات السريعة والخفيفة في المذاق، سنقوم بالتجربة بالخطوات التالية:-
- أولاً نحضر وعاء مجوف نضع به البيضة والسكر وبشر الليمون أو الفانيلا ونخفق جيداً.
- نضيف الزبادي ونخلط جيداً، ثم نضيف الحليب ونخفق أيضاً حتى يتجانس المزيج.
- ننخل الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج على الخليط ونقلب.
- يجب أن نحصل على عجينة أثقل قليلاً من خليط الكيك.
- نجهز مقلاة غير لاصقة ونضع به كمية مناسبة من زيت القلي.
- نرفع المقلاة على نار متوسطة ويجب أن يسخن الزيت.
- نأخذ قطعة من العجينة بواسطة ملعقة وننزلها في الزيت حتى تتكون بشكل كرة مثل يشه دائرة قدر الإمكان.
- يمكن غمس الملعقة أولاً في الزيت ثم نأخذ قطعة من العجين حتى لا يلتصق بها.
- نقلي الحلوى حتى تأخذ اللون الذهبي ونصفي على مناديل ورقية.
- نحضر طبق نضع به حبيبات السكر، ثم نغمس كل كرة من الكرات في السكر وتقدم.
