طريقة عمل بسكويت البيمبو بالشيكولاتة في 10 دقائق فقط .. بخطوات سهلة وبسيطة وطعم سيعجب أطفالك

بسكويت البيمبو من أشهر أنواع البسكويت في مصر، وهو يتميز بطعمه المقرمش وحلاوته المعتدلة وعادة ما يتم تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة ومؤخرا، أصبح بسكويت البيمبو بالشيكولاتة من أكثر الأنواع المفضلة لدى الكثيرين وذلك لطعمه اللذيذ وشكله الجذاب.

طريقة عمل بسكويت البيمبو بالشيكولاته

المقادير:

• كوب ونصف من الدقيق
• نصف كوب من الزيت
• نصف كوب من السكر البودرة
• بيضتين
• ملعقة كبيرة من العسل الأسود
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ذرة ملح
• ربع كيلو من الشيكولاتة الخام

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر نخلط الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميا.
3. نضيف البيض والعسل الأسود إلى الزبدة والسكر ونخفق جيدا.
4. نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ونخفق حتى يصبح العجين متجانسا.
5. نغطي العجين بالنايلون ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6. نخرج العجين من الثلاجة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
7. نقطع العجين إلى دوائر صغيرة ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
8. ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت.
9. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماما.
10. في وعاء نذوب الشيكولاتة الخام مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في حمام مائي.
11. نضع البسكويت على صينية ونضع ملعقة من الشيكولاتة الذائبة على كل قطعة من البسكويت.
12. نترك البسكويت حتى يجمد الشيكولاتة ثم نقدمها.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بسكويت البيمبو بالشيكولاته

• للحصول على بسكويت مقرمش نحرص على عدم الإفراط في العجن.
• يمكن إضافة أي نكهات أخرى إلى العجين مثل الفانيليا أو القرفة أو النعناع.
• يمكن تزيين البسكويت بالشيكولاتة المجروشة أو المكسرات أو الفواكه المجففة.
• يمكن تناول بسكويت البيمبو بالشيكولاته مباشرةً بعد إخراجه من الفرن ولكن سيكون ألذ بعد أن يبرد تماما.
• يمكن حفظ بسكويت البيمبو بالشيكولاته في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة.