بطعم روعة.. طريقة عمل كفتة الفراخ العبقرية بحركات وتكات كلها جديدة وبطعم أحلى من الجاهز
كفتة الفراخ من أنواع الوصفات المحببة للكثيرين وتحضرها ربة المنزل بأكثر من طريقة، ولكن تلك الطريقة المقبلة تعتبر هي الأسرع والأفضل والأشهى من بين وصفات تحضير لحم الدجاج المفروم ولذلك نتعرف بالتفصيل على وصفة اقتصادية يمكن أن تقومي بتحضيرها من صدور الدجاج لعمل كفتة الفراخ بأسهل طريقة، وفيما يلي نتعرف على أهم مكونات عمل وصفة كفتة الدجاج وطريقة تحضيرها بكل سهولة، وخلال أقل وقت ستكون وجبة الكفتة جاهزة على التقديم.
طريقة عمل كفتة الفراخ
تتميز كفتة الدجاج بأنها من الوصفات سريعة التحضير وطعمها شهي وتحتاج إلى تتبيلة تكسبها النكهة القوية المميزة ويمكن تقديمها إلى جانب الأرز أو المكرونة، كما أن وصفة تلك النوعية من الكفتة تصلح أيضا للساندوتشات ولذلك يمكنك أن تقومي بتحضيرها بكل سهولة في البيت سواء للغذاء أو للعشاء ولكن لا بد من توفر تلك المقادير الآتية:
مكونات عمل كفتة الفراخ
المكونات الأساسية التي يمكنك بها عمل كفتة الدجاج نعرضها على هذا النحو التالي
- 1 كيلو من صدور بانيه الدجاج المخلية من العظم.
- 1 ملعق كبيرة من توابل الدجاج.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الزعتر
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة من الشطة صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من البصل المفروم ناعم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
خطوات عمل كفتة الفراخ
- للتحضير جهزي بولة ضعي فيها اللحم المفروم ثم أضيفي البصل وكل أنواع التوابل التي سبق ذكرها.
- يجب ان تقومي بالعجن الجيد للمقادير ويمكنك أن تضيفي القليل من الكربوناتو حوالي نصف ملعقة وهذا ما سيساعد على مضاعفة كميه الكفتة.
- أضيفي ربع كوب البقسماط وتأكدي أن كل الخليط قد تم عجنه جيدا.
- بعد أن تقومي بخلط الكفتة جيدا جهزي بولة صغيرة محتوية على كمية من الماء أو الزيت وبللي يديكي حتى تقومي بتشكيل أصابع الكفتة.
- بعد تشكيل الكفته يمكنك وضعها في الثلاجة قبل تحميرها.
- بعد تحمير الكفتة وأخذها لون ذهبي وتسويتها من الداخل يمكنك تصفيتها على مناديل المطبخ، وتقدم مع سلطة خضراء وطحينة.
