منوعات
ولا حلة ضغط ولا دامسة طريقة تدميس الفول في الحلة العادية تجعله مثل الزبدة وداعاً لشراءه من الخارج مرة تانية
معنا اليوم طريقة تحضير الفول في الحلة العادية بطريقة نجاحه وتجعل الفول مثل الزبدة، بس يجب مراعاة بعض الخطوات التي سوف نذكرها في المقال، من المؤكد أن لا يوجد بيت لا يحتاج إلى الفول سواء في أي يوم، ويقبل الكثير على شراءه من السوبر ماركت بالعلب الجاهزة التي لا طعم لها وغير هذا مليئة بالمواد الحافظة، لهذا سوف ندمس الفول في المنزل بكل سهولة وأبسط الطرق، ونحتفظ به في الفريزر لاي وقت محتاجه فيه.
مقادير طريقة تدميس الفول في الحلة العادية
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالتالي:
- كيلو من الفول.
- ملعقة كبيرة من العدس الأصفر.
- حبتين من الطماطم.
- حبتين من الليمون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الأرز.
- ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب.
طريقة عمل الوصفة
سوف نتعرف على طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:
- نحضر الفول ونغسله جيداً بالماء الجاري، حتي نتخلص من أي أتربة به
- نضعه في طبق عميق ونضع عليه ماء، ونترك حتي الصباح منقوع في الماء.
- في الصباح ويشطف الفول جيداً من الماء.
- نحضر حلة على النار، ونضع فيه الماء ونتركها تغلي.
- نضع بداخلها الفول نتركه يغلي على نار متوسطة، ونضع عليه الطماطم المقطعة.
- نضيف العدس والأرز بعد غسلهم، والكمون والكزبرة الحب، ونترك المكونات تغلي مع بعض.
- بعد ذلك نقوم بعصر الليمون على الفول، ونضع قشور ليمونة واحدة بداخل الخليط.
- تهدئ النار تماماً حتي تصبح مثل الشمعة، ونتركه يغلي جيداً.
- نقوم بوضع البيكنج بودر، بالتدريج مع التقليب والحرص.
- من حين لآخر نقوم بفحص حبات الفول، حتي تنضج.
- نقوم بتزويد الماء من حين لآخر يجب أن يكون الماء ساخن.
- بعد النضج نقوم بوضع ملعقة من الملح، ونقلب جيداً.
- يترك الفول حتي يبرد ثم نضعه في أكياس الثلاجة، ونحتفظ بها في الفريزر.
نصائح هامه لتحظي بنتائج مبهرة
سوف نتعرف من خلال هذه السطور القادمة بعض النصائح المهمة لنجاح الوصفة وهي كما يلي:
- يجب نقع الفول قبلها بيوم أو ليلة لسهولة نضجه في أقل وقت.
- يجب ترك الماء يغلي جيداً قبل البدء في وضع الفول.
- يجب تهدئة النار تمام على الفول، حتي ينضج على مهل.
- يجب ملاحظة الوصفة من حين لآخر لضمان عدم جفاف الماء.
