انجح عجينة على الاطلاق.. عجينة العشر دقائق الرائعة هشة وقطنية لجميع انواع المخبوزات بطعم تحفة وبدون تكاليف
ليس من الصعب نهائي أن نقوم بتحضير العجائن والمخبوزات داخل المنزل، ولكن في الآونة الأخيرة انتشرت بشكل كبير عجينة العشر دقائق تمت تسميتها بهذا الاسم نظرا لأنها لا تأخذ وقتا كثيرا جدا في تحضيرها أو في طهيها، ولكن سوف توفر عليكي عزيزتي العديد من الوقت هذا النوع من العجين يمكن أن تقومي بتصنيع من خلاله أي نوع من ضمن المأكولات المختلفة والشهية والتي تعتبر أكثر شيوعا على جميع المأكولات كما يمكننا أن نحضر من خلالها عجينة السمبوسة، أو البيتزا أو الفطائر أو أي نوع من أنواع من الحلويات التي تقتصر على الدقيق فقط كل ما عليكي هو أن تعودي التجربه معنا اليوم و تبدأي بتحضير العجينة العشر دقائق خلال هذا المقال.
عجينة العشر دقائق الرائعة
ولأننا كما تحدثنا أن عجينة العشر دقائق لا تأخذ وقتا كثيرا إلا أنها من أشهر وأفضل الأنواع العجائن إلى حد كبير بل إنها بسيطة جدا غير مرهقه أو مكلفة بالمرة مقادير عجينة العشر دقائق تكون كالآتي:
- خمسة من أكواب الدقيق.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الحليب السائل.
- كوب من الزبادي.
- ملعقتين من الزيت .
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من الصلصة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة عجينة العشر دقائق
- أحضري عزيزتي وعاء صغير وضعي به الخميرة ثم أضيفي بعد ذلك الحليب والسكر والماء الدافئ والصلصة وزيت الزيتون تاركين لمدة ساعة مع تغطيتها بشكل جيد.
- وفي وعاء آخر إبداء بإضافة الحليب البودرة مع الدقيق الذي قمنا بنقله بطريقة جيدة حتى نتخلص من بقايا الشوائب التي تتواجد به ثم اخلطي المكونات السائلة على المكونات الجافة واصنعها عجينة.
- أو يفضل أن نستخدم العجانة الكهربائية كنوع من ضمن أنواع التسهيلات.
- الآن اتركي العجينة كي ترتاح لمدة ساعة أخرى.
- وبعد ذلك قومي بتقطيعها واتركيها مرة ثانية لمدة ربع ساعة.
- والآن ابدئي بتشكيل العجينة ضعي الكمية قليلة من الدقيق على سطح الرخامة.
- وابدي بفرد العجينة وقومي بتقطيعها وتشكيلها حسب الرغبة وادخليها الفرن ويفضل أن يكون قمنا بتشغيل الفرن من قبل.
طريقة سهلة وسريعة لعمل فطيرة رائعة
- 2 بيضة.
- 2 كوب لبن دافئ.
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- الحشوة حسب الرغبة.
- ملح فلفل اسود وشطه بيكنج باودر.
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بخفق البيض مع الفلفل الاسود والملح واللبن جيدا.
- ثم أضيفي الدقيق واخلطي المكونات مع بعضها حتى يتجانس الخليط ويصبح سائل.
- ثم اضيفي الحشوة المتاحة.
- فى طاسه على النار غير لاصقة ضعي القليل من الزيت ثم انزلي بمغرفة من الخليط وافرديه على الطاسة حتى تصبح طبقة رقيقة.
- يقلب على الجهه الثانيه حتى ينضج، كرري هذه الخطوات حتى نهاية الكمية.
