منوعات
“بمكونات بسيطة” جربي طريقة عمل القطايف بالقشطة… وفي دقائق هتكون جاهزة للتقديم
تعتبر القطايف من أشهر الحلويات التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، وهي تنتشر بكثرة خلال شهر رمضان المبارك، وتتميز بأنها يمكن حشوها بالعديد من الحشوات مثل المكسرات والجبن والقشطة والفواكه وغيرها، كما أنها من الحلويات السهلة في التحضير، ولا تحتاج إلى مكونات عديدة، لذلك تفضل معظم ربات البيوت تحضيرها داخل المنزل لضمان جودتها، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل القطايف بالقشطة، والمكونات اللازمة للتحضير.
طريقة عمل القطايف بالقشطة
تحتاج القطايف بالقشطة إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات:
- كوب من الدقيق.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
خطوات تحضير القطايف
يمكن عمل القطايف بالقشطة في المنزل من خلال خطوات بسيطة، وهي:
- في البداية نقوم بتجهيز عجينة القطايف، فنقوم بإحضار الخلاط، ونضيف إليه الدقيق والخميرة والسكر والبيكنج بودر.
- نخلط المكونات جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة.
- ثم نقوم بتغطيتها وتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد تخمر العجينة نحضر مقلاة مناسبة وغير لاصقة ونسكب مقدار صغير من العجينة باستخدام ملعقة.
- ننتظر حتى تأخذ لون ذهبي ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى تنضج.
- نكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من الكمية.
طريقة تحضير القطايف المحشية بالقشطة
يمكن عمل القطايف بالقشطة بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بتحضير القشطة وهي عبارة عن ملعقتين من النشا نقوم بتقليبهم على نصف كوب من اللبن والسكر حسب الرغبة، ونقلبهم على نار متوسطة للوصول إلى قوام كريمي.
- نقوم بحشو القطايف بكمية مناسبة من القشطة.
- ثم نغلقها من الأطراف بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بقليها في زيت غزير وساخن، حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نخرجها من الزيت ونضعها فى الشربات البارد ونخرجها في طبق التقديم.
