سر مقادير الحلواني .. طريقة عمل عجينة القطايف على أصولها في 10 دقائق مع نصائح لنجاحها

إن تحضير عجينة القطايف في المنزل يعتبر وسيلة لتوفير الكثير من الأموال خاصة عند تحضيرها وفقًا لهذه الوصفة، التي سوف تضمن لك الحصول على أفضل عجينة قطايف ناجحة من أول مرة، وذلك لأننا جمعنا في هذه الوصفة أسرار مقادير الحلواني.

طريقة عمل عجينة القطايف

القطايف تعتبر من أشهى الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار، وتحضير عجينة في القطايف وفقًا لهذه الوصفة سوف تضمن لك الحصول على أفضل النتيجة، ويمكن تحضيرها فقًا للآتي:

مكونات عجينة القطايف

• 1/2 كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدام منخول.
• 1/2 كوب من السميد.
• عدد 2 ملعقة من البيكنج بودر.
• عدد 2 ملعقة من البيكنج بودر.
• عدد 2 ملعقة من النشا.
• للحصول على لون أصفر مميز يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من العصفر.
• ملعقة من الفانيليا أو يمكن استبداله بماء الورد.
• عدد 2 كوب من الماء.

طريقة تحضير عجينة القطايف

• في بداية قومي بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض في إناء كبير.
• ثم قومي بإضافة العجين بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• أتركي العجينة إلى أن تتخمر.
• بعدها قومي برفع صينية تيفال على النار لابد أن تكون مدهونة بالزيت.
• قومي بإضافة القطايف بها باستخدام ملعقة وعندما يصبح بها فقعات وذا لون ذهبي من الناحية الأخرى قومي برفعها من النار.
• تأكدي من أن الأمر لن يستغرق أكثر من دقيقة.
• أستمري بهذه الطرية إلى أن تنتهي من الكمية بالكامل وتحصلي على افضل عجينة قطايف.
• تغطيتها بقطعة من القماش القطنية إلى أن تستخدم تعتبر أحد العوامل للمحافظة عليها هشة وطريقة.

سر نجاح عجينة القطايف

• للحصول على أفضل النتائج يجب أن يكون الدقيق المستخدم هو دقيق حلويات.
• استخدام صينية تيفال سوف يضمن لكِ عدم التصاف القطايف.
• إضافة القليل من السكر سوف يضمن لك الحصول على نتيجة أفضل ويتخمر بشكل أفضل.
• للحصول على عجينة ذات جودة عالية يمكن إضافة ملعقة من اللبن البودرة.
• يجب أن تتأكد من أن يكون قوام القطايف يشبه قوام الكيك.