منوعات
طعمه خرافة…طريقة شوي السمك البوري في البيت إعمليه كده وعمرك ما هتجيبيه جاهز تاني
السمك البوري من أشهى أنواع الأسماك وكثيرًا ما تعاني معظم ربات البيوت من طريقة الشوي له يرغبون في مذاق رائع ولكن لا تستطيع كل سيدة صنعه بطريقة محترفة لذا تفضل معظمهن طلبه من المحل مشوي جاهزًا ولكنه أيضًا أحيانًا لم يكن بالطعم المرغوب فيه، وتظل تبحث الأمهات عن طريقة جيدة لشوي السمك البوري الغني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم للغاية، كما أنه ملىء بعنصر الدهون لذلك يفضلن شويه كي يتم التخلص من كمية الدهون الموجودة بداخل كل سمكة.
شوي السمك البوري
السمك البوري يتم شويه بطريقة سهلة للغاية في المنزل وتعطيكي تلك الطريقة مذاقًا رائعًا أفضل من أي مطعم أو محل للأسماك، وتأتي مكونات تلك الطريقة كالتالي:
- كيلو سمك بوري قد تم تنظيفه جيدًا.
- حزمة من البقدونس.
- ٤ فصوص ثوم.
- ليمونة
- ملعقة كمون.
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة ملح.
- عدد حبة فلفل أحمر أو شطة حمراء.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- مقدار كوب من الردة.
- كوب ماء.
طريقة تحضير السمك
- يتم تشغيل الفرن على حرارة عالية وتركه للتسخين قليلًا.
- توضع الردة فى طبق كبير ومن ثم يوضع السمك داخل الردة ويتم غمسه جيدًا حتى يغطى السمك كاملًا بالردة.
- يتم رص السمك على صاج مدهون بالزيت ثم يوضع بالفرن وتشغيل الشواية أيضًا مع التقليب.
- نتركه في الفرن ونفرم الثوم مع الفلفل الأحمر أو الشطة مع عصر الليمونة ووضع الفلفل والكمون والكزبرة والملح حتى يصبح مزيجًا ناعمًا.
- يوضع المزيج في إناء واسع ويسكب عليه الماء.
- حين يتم شوي السمك نخرجه من الفرن ثم نضع كل واحدة بالخليط نغسمها غمسًا كاملًا، ثم نخرجها على مصفاة وهكذا واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الكمية.
- نترك السمك يصفى ثم نحضر صينية التقديم ونضع البقدونس المقطع في القاع ثم نضع السمك ثم يوضع البقدونس على فوق السمك مرة أخرى واستمتعي بأشهى سمك مع أسهل طريقة شوي للسمك البوري.
