منوعات
خليكي ست بيت شاطرة.. طريقة سهلة لعمل الجبنة الموتزاريلا فى المنزل بكل سهولة مطة وطعم يجنن
الجبنة الموتزاريلا من الجبن التى تدخل فى الكثير من الوصفات والاكلات، سواء المخبوزات أو أصناف الأكلات مثل المكرونة، وهى من أفضل أنواع الجبن التى يعشق تناولها الكبار والصغار لأنها تتمتع بطعم لذيذ وقوام ماط وناعم، لذا تحب الكثير من السيدات استخدامها فى العديد من الوصفات، حيث يمكنك تحضيرها فى المنزل بكل سهولة دون الحاجه لشرائها، لذلك سوف نقدم لكِ سيدتي طريقة سهلة لعمل الجبن الموتزاريلا فى المنزل بكل سهولة وباقل التكاليف.
طريقة سهلة لعمل الجبن الموتزاريلا فى المنزل بكل سهولة
يمكنك تحضير الجبن الموتزاريلا بخطوات سهلة وبسيطة كل ماعليكِ هو إحضار كلاً من :
- 2 لتر من الحليب البقري الطازج،أو حليب كامل الدسم، للحصول على نتيجة أفضل.
- 1/4 كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
كيفية تحضير الجبنة الموتزاريلا فى المنزل
- فى البداية نضع اللبن فى إناء ونرفعه على نار هادئه، ثم نضيف إليه عصير الليمون و الخل معاً ونستمر فى تقليب الخليط، حتى يذوب المكونات.
- وعندما يظهر لنا قطع بيضاء نكمل فى التقليب حتى يتكتل اللبن ويبدأ يكون الجبن .
- وعند بداية تكتل اللبن نضع شياطة بين الإناء والنار ونكمل فى التقليب.
- ومع التقليب المستمر يبدء الجبن يتشكل، وعندما يتشكل اضغط عليها فى جانب الإناء بالملعقة، ثم استمر فى التقليب والضغط، حتى تصبح لها قوام مطاطي عند قطعها.
- ثم نخرج قطعة الجبن من السائل الأبيض والتخلص من الماء.
- ثم نضع الجبن فى الفريزر حتى تتجمد.
- وبعد ذلك نبشرها حتى نستخدمها لعمل البيتزا، أو وضعها على اصناف الأكلات.
- وبهذه الطريقة تكون الجبنة الموتزاريلا جاهزة فى بيتك، حيث يمكنك تناول جبن الموزاريلا مباشرة كما هي، أو استخدامها فى العديد من الوصفات التى ترغب فى تناولها.
