طريقة عمل الفطيرة المغربية الحلوة علي الصاج بدون فرن مورقة وهشه وطعمها حكاية

تعتبر الفطيرة المغربية الحلوة من أشهر وأسهل أنواع الفطائر التي تقدم على وجبة الفطار والعشاء في بلاد المغرب، وهي فطيرة سريعة التحضير تشبه الفطير المشلتت ويتم تسويتها بالطاسة أو على الصاج، أو بالفرن، وتتميز بشكل المورق الهش وطعمها اللذيذ ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، ونجد الكثير من الناس يفضلون تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الفطيرة المغربية الحلوة على الصاج بدون فرن بخطوات سريعة بالمنزل.

مكونات عمل الفطيرة المغربية الحلوة بدون فرن

تتكون الفطيرة من بعض المكونات البسيطة التي لا يخلو مطبخ منها سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. كأس من الدقيق الأبيض.
2. كأس من الدقيق الأسمر.
3. ملعقة صغيرة ملح.
4. ماء للعجن على حسب العجن.
5. كوب من الزيت.
6. كوب من السمنة.
7. سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الفطيرة المغربية الحلوة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

• نقوم بخلط الدقيق، الأبيض، والأسمر، والملح ونقلبهم جيداً، ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
• نقوم بدهن وجه العجين بالزيت ويترك حتى يرتاح لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بتقطيع العجين إلي نصفين ويترك حتى يرتاح لمدة خمس دقائق.
• نحضر سطح متساوي وندهنه بالزيت والسمنة، ثم نقوم بفرد العجين عليه حتى يصبح رقيق وشفاف، ندهن الفطيرة بالزيت والسمنة ونطبقها على شكل مربع ونتركها حتى ترتاح.
• نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، نرش على وجه الفطائر الزيت ونتركها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.

طريقة تجهيز الفطيرة المغربية الحلوة بدون فرن

نحضر طاسة أو صاج ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بفرد الفطيرة حتى تصبح رقية، ثم ندهن الطاسة بالزيت ونضع الفطيرة داخلها ونتركها حتى تنضج وتتحمر، ثم نقلبها على الوجه الأخر حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، نخرجها من الطاسة ونضعها على طبق التقديم ونرش عليها السكر البودرة ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح هامة لعمل الفطيرة المغربية الحلوة

عند تحضير الفطيرة المغربية يفضل أن تكون جميع مقاديرها بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على عجينة بقوام خفيف وهش، كما يجب علينا تسخين الفرن أو الطاسة جيداً قبل الاستخدام، عدم إضافة كمية كبيرة من الخمائر والمواد الرافعة حتى لا يتضخم حجم الفطائر وتصبح مثل الخبز، يفضل فرد العجين بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة وشفاف قبل التطبيق.