طريقة عمل الفول المدمس على الطريقة المصرية في أقل من ساعتين
مع زيادة الأسعار المنتشرة في الوقت الحالي، ومع زيادة التضخم، أصبحت ربات البيوت تبحث عن العديد من الطرق الموفرة من ميزانية المنزل، وعدم الإسراف في شراء بعض الاحتياجات التي يمكنها من صناعتها في المنزل، مثل بعض الأطباق الشهيرة، والتي من بينها الفول المدمس، الذي يعد أحد الأطعمة الشهيرة لدى عموم المصريين، ويمكن تحضير الكثير من الفول المدمس من خلال اتباع بعض النصائح والإرشادات وبتكلفة أقل من الفول الجاهز.
يقدم العديد من الطهاة، وخلال هذه الفترة بالتحديد، أبسط الطرق والوصفات لعمل بعض الأطباق في المنزل، دون الحاجة إلى شراءها، بالإضافة إلى أن الأطباق المصنوعة منزلياً بخلاف أنها أرخص من غيرها، إلا أنها تكون أيضاً صحية أكثر عن تلك الموجودة في محلات البقالة.
مقادير الفول المدمس
- نصف كيلو فول على أن يكون من الحبوب الكبيرة الفاتحة اللون.
- عدد 1 ثمرة من الجزر.
- عدد 1 ثمرة من الطماطم.
- فنجان من العدس الأصفر.
- عدد 1 ليمونة بدون تقطيع.
طريقة عمل الفول المدمس المصري
- يتم تنقية الفول بشكل جيد، ونقعه في المياه لمدة 6 ساعات على أقل تقدير.
- يتم وضع الفول في الدماسة المخصصة له، ويضاف له العدس الأصفر والطماطم.، والجزر، وغليه لمدة لا تقل عن ساعات قليلة على نار هادئة.
يحتوي الفول المدمس على العديد من العناصر الغذائية للجسم، وبعض الفوائد الأخرى، وذلك لأنه يعتبر من نوع من أنواع البروتين النباتي، حيث أنه له دور كبير في حماية صحة الجهاز الهضمي، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، ويساعد على تحسين صحة الأمعاء، كذلك يحتوي الفول على عنصر الحديد، لذلك يعمل على علاج فقر الدم والأنيميا.
بفضل البروتين الموجود في الفول، فهو قادر على حماية الجسم من الإصابة من الكثير من الأمراض المختلفة، ويعمل على تكوين أجسام مضادة للالتهابات، كما أنه من الأطعمة التي تساعد على بناء عضلات الجسم، ودائماً ما ينصح خبراء التغذية العلاجية بضرورة تناول الرياضيين وجبة من الفول على الأقل في الصباح لمدهم بالطاقة المطلوبة.
