اعملي بنفسك الطحينة الخام الأصلي في البيت ووفري ثمن الجاهز
طريقة عمل الطحينة في المنزل أصبحت واحدة من الطرق التي تقوم ربات البيوت والسيدات بشكل عام بالبحث عنها، وذلك نظراً لأن الطحينة ارتفع سعرها في الأسواق مقارنةً عن ما سبق، وهو ما جعل البعض يقوم بالحث عن أسهل الوصفات لعملها، وليس على صعيد الطحينة فحسب، بل على الكثير من الأطعمة أو المشروبات التي يمكن صناعتها في المنزل.
تحضير الطحينة في المنزل ليست بالأمر الصعب، فقط تحتاج بعض المكونات وبعض الوقت للحصول على طحينة صحية وبسعر أرخص، والأهم أنها مضمونة عن نظيرتها من التي تباع في الأسواق ومحلات السوبر ماركت، ويقدم العديد من الشيفات في الآونة الأخير ولمحاربة غلاء الأسعار، بعد الطرق والوصفات التي يمكن عملها في المنزل وبدون أي تكاليف تذكر.
مقادير الطحينة
- عدد 1 كوب دقيق.
- عدد 1 كوب سمسم.
- كوب إلا ربع من الزيت.
فول سوداني مقشر.
طريقة عمل الطحينة الجاهزة
- يتم وضع السمسم في مقلاة على النار حتى يسخن.
- وفي وعاء آخر نقوم بتسخين الدقيق للتخلص من الرطوبة الموجودة به.
- بعد تسخين السمسم يتم طحنه في مطحنة التوابل حتى درجة النعومة.
- يتم تسخين الفول السوداني للتخلص من الرطوبة فقط، ولا يصل لدرجة التحميص.
- يتم طحن الفول السوداني جيداً.
- نضع الفول السوداني على السمسم المطحون في الكبة الكهربائية.
- نقوم بإضافة القليل من الزيت إلى الفول السوداني مع السمسم، مع استمرار خلطهم.
الجدير بالذكر أن الطحينة تعتبر من الأشياء التي يمكن استخدامها بجانب الكثير من الأطعمة المختلفة، وتحتوي على العديد من القيم الغذائية التي تعمل على مد الجسم بالكثير من الفوائد، حيث حيث تضاف إلى بعض السندوتشات، أو تضاف في أطباق كنوع من أنواع السلطة، وبنفس الخطوات السابقة أيضاً يمكن عمل الطحينة الخام فقط باستخدام الدقيق، السمسم الأبيض، والزيت.
ولعمل طبق سلطة طحينة، فقط كل ما عليك هو جلب الطحينة، وإضافة كوب من الزبادي، مع القليل من المياه الدافئة، والتقليب المستمر لهذا الخليط حتى يتجانس، بعدها يمكنك إضافة القليل من الملح، الكمون، حسب الرغبة، ويمكن إضافة أوراق النعناع لها أيضاً.
