منوعات
الرز المعمر الفلاحي الحلو على قلبك بمكونات بسيطة ونكهة أصلية
يعتبر الرز المعمر الفلاحي الحلو باللبن من الأطباق التقليدية التي تعكس تراثاً غنياً في المطبخ المصري، ويتميز هذا الطبق بمزيجه اللذيذ من الرز واللبن مع لمسة فلاحية تضفي عليه طعماً خاصاً وطابعاً مميزاً، وعادةً ما يتم تحضير الرز المعمر حادق ولكننا الآن سوف نحضر سويًا وصفة رز معمر على أصوله ولكن بالسكر.
مكونات الرز المعمر الفلاحي
- كوب من الرز الطويل.
- 4 كوب من اللبن.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 1/2 كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق).
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، رشة فقط.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
- قطع صغيرة من الجوز أو اللوز للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- قومي بغسل الرز جيداً في مصفاة حتى يزول النشا.
- ومن ثم في قدر كبير أسكبي اللبن وضعيه على النار ليغلي.
- عندما يبدأ اللبن في الغليان قلبي الرز المغسول فيه واتركيه على نار منخفضة.
- أضيفي الزبدة وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي السكر واستمري في التحريك حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات.
- ضيفي الملح وحسب الرغبة، القرفة، والهيل، مع التحريك المستمر.
- اتركي الرز على نار منخفضة لمدة تتراوح بين10 إلى 15 دقيقة، أو حتى ينضج ويمتص اللبن تمامًا.
- ضغي الرز في الفرن حتى يحصل على لون مميز..
- إذا رغبت في إضافة نكهة زهرية، يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد في هذه المرحلة.
- قبل التقديم زيني الرز بقطع صغيرة من الجوز أو اللوز إذا كنتِ ترغبين في ذلك.
قدمي الرز المعمر الفلاحي باللبن ساخناً واستمتعي بطعمه الرائع والغني بالنكهات الفلاحية واللبن، ويُمكنك وضع كافة المكونات سويًا وتحضيره في الفرن بنكهة مميزة أيضًا، ولكن هذه وصفة من وصفاتي الرائعة، لا تترددي في تجربتها، أو شاركينا بكيفية تحضيرها على طريقتك الآن.
