أحلي طريقة لعمل شوربة الطماطم بالريحان بمقادير وخطوات بسيطة في البيت

طريقة عمل شوربة الطماطم بالريحان شوربة الطماطم بالريحان من بين الوصفات الشهية المغذية والتي تتميز بالمذاق الرائع والطعم الخطير إلى جانب توافر بها العناصر الغذائية المختلفة المفيدة للصحة ولجسم الإنسان، وهي تتميز بجمعها بين نكهة الطماطم الغنية وعبق الريحان العطري، مما يخلق تناغمًا مميزًا، وهي وصفة مميزة وسهلة التحضير ويمكن تخزينها بعد التحضير من خلال التجميد في الفريزر بأكياس التجميد، ويجب الحصر على وضع الشوربة على النار الهادئة عند إعادة تسخينها بعد التجميد، حتى تصل بدرجة الحرارة المرغوبة للتناول تدريجيًا، وقد تحتاج إلى إضافة القليل من المرق أو الماء لتخفيف الشوربة حيث أنها قد تكون امتصت بعض السوائل أثناء التخزين.
طريقة عمل شوربة الطماطم بالريحان
تتمكن من تحضير شوربة الطماطم بالريحان في البيت بكل سهولة لتحصل على وصفة إيطالية لذيذة مناسبة للجميع سواء إن كنت متبعًا للحمية الغذائية أو لا أو حتى كنت نباتيًا، وللتحضير تحتاج إلى المكونات الاتية:
- كيلو طماطم ناضجة ومقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 4 أكواب من مرق الدجاج أو المرق النباتي.
- ربع كوب من ورق الريحان الطازج المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من زبدة أو زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير
في بداية الإعداد تحتاج إلى ذوبان الزبدة أو تسخين زيت الزيتون في إناء كبير الحجم على النار المتوسطة الحرارة، ثم تتبع الخطوات التالية لاستكمال عملية التحضير:
- أضف البصل المفروم والثوم إلى الزبدة أو الزيت، وقلبهما حتى يصبحان بلون شفاف وطريين.
- أضف قطع الطماطم المقطعة إلى القدر، وقلبها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
- ثم أضف المرق إلى القدر واتركه يغلي، وقم بتقليب المكونات جيدًا، ثم قلل حرارة النار واترك الشوربة تنضج لمدة ثلث الساعة تقريبًا.
- خذ القدر من على النار واترك الشوربة تبرد قليلاً.
- باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي، قم بخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- أعد الشوربة إلى القدر على نار منخفضة، ثم أضف ورق الريحان المفروم، وقم بتذويبه في الشوربة واتركها لتتبخر لمدة 10 دقائق.
- قم بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
- صب الشوربة في وعاء التقديم وقدمها ساخنة.