بحجم عائلي هتعمليها.. ” كيكة جوز الهند طرية تتحضر في دقائق بالخلاط هتدمنيها كل يوم

كيك جوز الهند من ألذ وأطعم الكيكات التي يمكن القيام بها في المنزل، تتميز بطعمها ورائحتها الفواحة بنكهات جوز الهند المفضلة، اشتهرت في الفترة الأخيرة وأصبحت مطلب لكثير من الأشخاص وخاصة اللذين يحبون جوز الهند، لأنه يعتبر من المكونات الأساسية للكيكة، تتميز بسهوله تحضيرها، بمكونات بسيطة وغير مكلفة، يفضلونها الأطفال في وجبة الإفطار، ويمكن أن ياخدها الأطفال للمدرسة كتحلية، لأنها مفيدة جدا تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة مثل البيض واللبن، وتمد الجسم بالطاقة وتشعره بالسعادة.
كيكة جوز الهند السريعة في الخلاط
يعتبر الكيك من أساسيات المناسبات، فيكون مناسب جدا في تقديمه للضيوف، وأيضا مناسب جدا في بعض المناسبات الاخري، ونظرا لارتفاع سعر كيكة جوز الهند في المحلات سوف نقوم بتحضيرها في المنزل بنفس طعم الجاهز وأحلى.
المكونات

- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- كوب حليب سائل.
- كوب سكر مطحون ناعم جدا.
- كوب من جوز الهند الناعم، أو المطحون.
- 2 ملعقة من لبن جوز الهند الجاف.
- ملعقة طعام كبيرة خميرة كيك شيف.
- ½ ملعقة طعام كبيرة فانيليا.
- رشة من بيكربونات الصودا للمأكولات.
- رشة ملح أبيض ناعم.
- نصف كوب زبدة سائلة.
مقادير التزيين
- علبة حليب مكثف محلي.
- 1 ملعقة من جوز الهند.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند الشهية
- في البداية لابد من نخل الدقيق جيدا للحصول على كيكة هشة وطرية، وضافة خميرة الكيك شيف والملح على الدقيق، وأنخلى المكونات معاً.
- باستخدام الكبة الكهربائية او العجان نقوم بإضافة الزبدة والسكر وأضربيهم جيدا إلى أن تحصلي على خليط فاتح اللون وقوامه هش.
- أضيفي إليه البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتي تجانس المكونات جيدا ويختفي البيض.
- في كوب اخر أضيفي فيه الجوز الهند الجاف، واللبن السائل، وقلبي جيدا حتي تذوب بودرة جوز الهند.
- أضيفي إلى العجان نصف كمية المكونات الجافة مع نصف الكمية من المكونات الأساسية، أى إضافة نصف كمية الحليب المذاب فيه بودر جوز الهند، ونصف كمية الدقيق مع الاستمرار في الخفق.
- عند ملاحظة تجانس المكونات أضيفي الكمية المتبقية من المكونات الجافة والسائلة حتي تلاحظين أن قوام الكيك أصبح كريمي ناعم ومتجانس.
- صب الكيك في قالب مدهون بالزيت والدقيق، وادخاله الفرن على درجة حرارة 180°.
- عند التأكد من نضجها، من خلال تغير لونها إلى اللون الذهبي، نقوم باخراجها وتركها حتي تبرد.
- نقوم بصب الحليب المكثف على سطح الكيكة، وتزيينها بجوز الهند على الوجه، ثم تكون جاهزة للتقديم .
نصائح لنجاح كيكة جوز الهند
ما يلي بعض النصائح الإضافية لنجاح كيكة جوز الهند:
- يمكنك إضافة نكهة إضافية إلى الكيك عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب.
- يمكنك أيضًا إضافة مكسرات أو فواكه مجففة إلى الكيك.
- إذا كنت تريد كيكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة كوب من الحليب أو الزبادي إلى الخليط.