هتساعدك في أيام الامتحانات .. لو عندك تمر وقهوة اصنعي وصفة تنمية الذاكرة في 10 دقائق
يمكن اعتماد هذه الوصفة لتنمية الذاكرة، حيث يعتبر التمر من أهم المغذيات الواجب الاعتماد عليها لتحسين الذاكرة وحالة الجسم بشكل عام، لما به من فوائد، كما أن القهوة تساعد على زيادة التنبيه، وفي هذا المقال سنستخدم مجموعة من العناصر المهمة المفيدة في زيادة التركيز وتحسين الذاكرة في صورة كيك ذو شكل ومذاق رائع، يمكن تقديمها أثناء المذاكرة لأولادك.
مكونات وصفة تنمية الذاكرة
تحتوي هذه الوصفة على مجموعة من العناصر الغذائية النافعة بشكل كبير للجسم والمخ للمساعدة في تحسين الذاكرة، وتتمثل في التالي:
- 11 حبة تمر منزوع النواة.
- ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب ماء ساخن.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيضة.
- 2 كوب وربع دقيق.
- كيس بيكنج بودر 13 جرام.
- ربع كوب ماء مغلي.
- ملعقة خل.
- شوكولاتة خام للتزيين (اختياري).
خطوات عمل وصفة تنمية الذاكرة
يتم خلط مجموعة من العناصر الغذائية معًا بطريقة احترافية، لجعل هذه الوصفة من الوصفات المميزة التي يمكن الاعتماد عليها بشكل كبير في هذه الأيام، وتتمثل في التالي:
- نحضر التمر المنزوع النوى ونضعه في إناء، وفي كوب مملوء بالماء المغلي لمنتصفه نذيب ملعقة القهوة به، ثم نضيفها على التمر ويترك لمدة 3 دقائق.
- بإستخدام الهاند بلندر أو الخلاط يخلط المكون بشكل جيد، ويضاف السكر ثم الخلط ثم الزيت وبعد البيضة ويتم الخفق بشكل جيد.
- نضع المكون في إناء ونضيف له الدقيق والبيكنج بودر، و بإستخدام ملعقة يتم إدخال المكونات ببعضها، ثم نضيف ربع كوب ماء ساخن مع ملعقة من الخل.
- يتم تحضير الصينية التي سوف تدخل الفرن بدهنها زيت ورشها بالدقيق حتى لا تلتصق الكيك بها، وإضافة الخليط ووضعه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ثم عمل اختبار التسوية للتأكد من نضجها بشكل كامل.
- يمكن تزيين الكيك بعد تبريدها بالشوكولاتة الخام بعد إذابتها وهذه الخطوة اختيارية.
القيمة الغذائي للوصفة
تقدم وصفة تنمية الذاكرة العديد من الفوائد الغذائية الموجودة في عناصرها، فعند دراسة مكوناتها وتحليلها وجدنا أنها تحتوي على التالي:
| الغذائي | الفوائد |
| التمر | – مصدر رئيسي للكربوهيدرات للطاقة – يحتوي على بروتين لبناء الخلايا – غني بالألياف التي تحسن الهضم وتمنع الإمساك – يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين B والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. |
| القهوة | – تحتوي على الكافيين الذي يعزز التركيز والانتباه. |
| السكر | – يوفر الطاقة اللازمة للجسم. |
| الزيت النباتي | – يوفر الدهون الصحية لصحة الجسم. |
| البيض | – يحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية. |
نصائح لنجاح وصفة تنمية الذاكرة
يمكن الاعتماد على الخطوات السابقة لعمل وصفة مميزة مع أخذ هذه التعليمات في الاعتبار، وتتمثل في التالي:
- استخدام التمر الطازج.
- إذابة القهوة في الماء المغلي، وذلك حتى تتمكن المكونات من التفاعل مع بعضها البعض بشكل جيد.
- يجب خفق المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا، وذلك للحصول على كيك متجانسة.
- ينبغي عدم الإفراط في إضافة الدقيق إلى الخليط، وذلك حتى لا تصبح العجينة جافة.
- خفق الخليط بالماء المغلي والخل حتى يتفاعل الخل مع البيكنج بودر لضمان ارتفاع الكيك.
- خبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، ولا تفتح الفرن قبل هذه المدة.
- ترك الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينها حتى لا تتفتت الكيك.
كيف يمكن للتمر والقهوة المساعدة في زيادة التركيز
يحتوي التمر على مجموعة من العناصر الغذائية التي بدورها تعمل على تحسين الدماغ بم في ذلك الخلايا العصبية والدورة الدموية، كما أن القهوة عبارة عن منبه طبيعي، حيث تحتوي على الكافيين الذي يساعد على التركيز واليقظة، بالإضافة إلى مكون السكر الموجود في هذه الوصفة والذي بدوره يمكن أن يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بعمليات التفكير.
هل هناك دراسات تدعم فائدة هذه الوصفة
أثبتت مجموعة من الدراسات أهمية التمر في تحسين الذاكرة والأداء الإدراكي، وذلك عن طريق تحسين الخلايا العصبية وحمايتها في التلف، بالإضافة إلى زيادة إنتاج الناقلات العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين، والتي تلعب دورًا مهمًا في الذاكرة والتعلم، ولكن يجب عدم الإسراف من هذه المكونات واتباعها في النظام الغذائي بشكل مناسب، حيث أن التمر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإسراف في استخدامه، كما أن الكميات الكبيرة من القهوة التي تحتوي على كافيين قد تؤدي إلى الأرق والصداع.
