فطائر السكر لإفطار لذيذ أو حلو خفيف وسهل .. دقايق بسيطة وهيكون جاهز عندكم ومتشتروش جاهز

تحتل فطائر السكر مكانة خاصة بين أشهر الوصفات سواء كانت لتناولها كوجبة خفيفة مع القهوة أو كوجبة حلوة في أي وقت من اليوم، حيث تتميز فطائر السكر بقوامها الهش ونكهتها الحلوة المميزة التي تجعلها خيار مثالي لمن يبحثون عن وجبة خفيفة لذيذة، كما تعتبر فطائر السكر من الحلويات الشعبية في مختلف أنحاء العالم، وتتميز فطائر السكر بسهولة تحضيرها وقلة المكونات المطلوبة لصنعها، مما يجعلها وجبة مثالية للتحضير في المنزل.

طريقة عمل فطائر السكر

إليك طريقة عمل فطائر السكر بخطواتها السهلة:

المكونات

• 2 ½ كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب سكر
• ¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 بيضة
• ¾ كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• زيت للقلي
• سكر للتزيين

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر.
2. أضيفي الزبدة واخلطيها مع المكونات الجافة حتى تتكون فتات.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيضة، والحليب، والفانيليا معًا.
4. أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق واخلطيهما جيدًا حتى تتكون عجينة.
5. اتركي العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
6. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم اضغطي عليها قليلاً بواسطة اليد لتسطحيها.
8. اقلي الفطائر في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
9. انقلي الفطائر المقلية إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. غمسي الفطائر في السكر المجروش أو السكر البودرة.
11. قدمي الفطائر السكرية اللذيذة ساخنة مع الشاي أو القهوة.

أفكار حشوات لفطائر السكر

1. إضافة شرائح أو قطع صغيرة من الشوكولاتة داخل كل فطيرة قبل طيها، وستحصل على نكهة شوكولاتة غنية ولذيذة.
2. استخدام فواكه مقطعة صغيرة مثل التفاح أو الكمثرى أو الفراولة كحشوة داخل الفطائر، مع إضافة قليل من القرفة أو السكر لتعزيز النكهة.
3. وضع ملعقة صغيرة من جبن الكريمة داخل كل فطيرة قبل طيها، وستحصلين على توازن رائع بين الحلاوة والقوام الكريمي.
4. إضافة بعض حبيبات الفستق الحلبي المفروم داخل الفطائر للحصول على نكهة مميزة وقوام مقرمش.
5. استخدام الجوز المفروم مع قليل من السكر والقرفة كحشوة داخل الفطائر لنكهة دافئة ومريحة.