في دقائق حضري كيكة التيراميسو بدون بيض وبدون فرن

كيكة التيراميسو هي حلوى إيطالية شهيرة تتكون من طبقات من البسكويت المغطى بكريمة القهوة المخفوقة، وتتميز كيكة التيراميسو بطعمها الغني والقهوة المميزة، وهي من الحلويات المناسبة لجميع المناسبات، ومن خلا هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل كيكة التيراميسو بدون فرن وسنستخدم في تحضيرها البسكويت السادة أو البسكويت المالح حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة التيراميسو بدون فرن

المقادير

• 2 باكيت من البسكويت الويفر.
• 1 كوب من القهوة الساخنة.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من كريمة الخفق.
• ربع كوب جبن ماسكربوني.
• ربع كوب من قهوة سريعة الذوبان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار وعاء واخلطي القهوة الساخنة والسكر حتى يذوب السكر.
2. ثم احضري وعاء آخر واخفقي الكريمة المخفوقة حتى تصبح كثيفة.
3. بعد ذلك ضيفي الجبن الماسكربوني والفانيلا إلى الكريمة المخفوقة واخفقي حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
4. ثم اغمسي قطع البسكويت في مزيج القهوة ثم رصيها في طبق.
5. ثم وزعي طبقة من كريمة الجبن فوق البسكويت، ثم كرري الطبقات حتى انتهاء المكونات.
6. بعد ذلك غطي الطبق بورق النايلو، ثم  اتركي الكيكة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة التيراميسو بالبيض

المقادير:

• 200 جرام بسكويت أصابع التيراميسو.
• 200 جرام قهوة سريعة الذوبان.
• 100 مل ماء ساخن.
• 200 جرام جبن ماسكاربون.
• 100 جرام كريمة خفق.
• 100 جرام سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء اخلطي القهوة سريعة الذوبان مع الماء الساخن حتى يذوب السكر.
2. احضري وعاء آخر واخفقي جبن الماسكربون مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.
3. بعد ذلك ضيفي كريمة الخفق إلى الخليط السابق واخفقي حتى يتجانس الخليط.
4. ثم ضعي طبقة من بسكويت التيراميسو في صينية أو قالب مناسب، ثم اسكبي طبقة من خليط الجبن الكريمي.
5. بعد ذلك قومي بتكرار الطبقات حتى انتهاء المكونات.
6. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك، قومي بتقديم الكيك بارد.

طريقة عمل كيكة التيراميسو بالنسكافيه

المقادير:

• 100 جرام بسكويت شاي.
• 200 جرام جبنة ماسكربوني.
• 100 جرام كريمة خفق.
• 50 جرام سكر بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن.
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء واخلطي الجبنة الماسكربوني والسكر البودرة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
2. ثم ضيفي الكريمة المخفوقة، واخلطي برفق حتى تختلط المكونات.
3. بعد ذلك احضري وعاء آخر واخلطي القهوة سريعة الذوبان والماء الساخن حتى تذوب القهوة.
4. ثم غمس كل قطعة بسكويت في القهوة حتى تتشربها، ثم رصي طبقة من البسكويت في صينية بايركس.
5. بعد ذلك وزعي طبقة من خليط الجبنة على البسكويت، كرري الطبقات حتى انتهاء المكونات.
6. غطي الصينية بورق نايلون، واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
7. قبل التقديم، رشي طبقة من الكاكاو الخام على الوجه.

طريقة عمل كيكة التيراميسو بالشوكولاتة

المقادير:

• 2 بيضة.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• نصف كوب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• كوب بسكويت ليدي فنجرز.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• كوب ماء
• كوب جبن ماسكاربوني.
• 100 مل كريمة خفق.
• شوكولاتة مبشورة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بإحضار وعاء كبير. اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
2. ضيفي الدقيق والكاكاو واخفقي حتى تختلط المكونات، ضيفي الحليب والزبدة المذابة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
3. صبي الخليط في قالب كيك مبطن بورق الزبدة.
4. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج، اتركي الكيك يبرد تماما.
5. احضري وعاء صغير واخلطي القهوة سريعة الذوبان مع الماء الساخن.
6. اغمسي نصف بسكويت ليدي فنجرز في خليط القهوة.
7. ثم احضري وعاء كبير واخفقي الجبن الماسكاربوني مع الكريمة المخفوقة حتى تمتزج المكونات.
8. ضعي طبقة من الكيك في قالب متحرك، ضعي طبقة من البسكويت المغموس في القهوة.

نصائح لعمل كيكة التيراميسو

يمكنك استخدام أي نوع من البسكويت المفضل لديك ولكن يفضل استخدام البسكويت الويفر لأنه يمتص كمية القهوة جيدا، كما يمكنك استخدام قهوة سريعة الذوبان أو قهوة مطحونة ولكن يفضل استخدام القهوة المطحونة للحصول على نكهة قهوة أقوى.

إذا كنتي تستخدمي البسكويت السادة يمكنك نقعه في قهوة مضاف إليها القليل من الحليب أو الكريمة، كما يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى كريمة الجبن مثل نكهة الشوكولاتة أو الفانيليا أو الليمون، يمكنك أيضا تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه.