3 خطوات لتخزين البطاطس صح في مطبخك بدون براعم
مع ارتفاع الخضراوات بشكل مستمر أصبحت الكثير من ربات البيوت تقوم بتخزينها في المنزل لتكون موجودة أطوال فترة ممكنة، ومن أهم هذه الخضراوات البطاطس ولكن البعض يقلل من أنبات البطاطس إثناء التخزين، لذلك يتساءل الكثير عن الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس في المطبخ دون أن يتم أخراج براعم منها وهذا ما سوف نتعرف عليه.
تخزين البطاطس في المطبخ
الكثير من الأشخاص يقومون بتخزين البطاطس بطرق خاطئ مما يجعلها تنبت ولا يستطيع استخدامها في الطهي، ولذلك سنتعرف على أسباب ظهور البراعم على البطاطس أثناء التخزين:
مكان وضع البطاطس
يعد أكثر أماكن التخزين التي تفسد البطاطس هو التخزين بجانب البصل، وذلك لأن البصل يقوم بإنتاج غازات تؤدي في ظهور البراعم أو الإنبات في البطاطس، لذلك يجب وضع البطاطس في مكان بعيد عن البصل لتظل أطول وقت سليمة.
حفظ البطاطس
حتى تقوم بحفظ البطاطس ولا تقوم بالإنبات عليك وضعها في مكان يحتوي على تهوية جيدة حتى تحافظ عليها لأطول مدة وقد تصل إلى شهور.
وذلك من خلال عدم تعرضها إلى الضوء أو الرطوبة حتى لا تسبب إلى ظهور البراعم الخارجية والتعفن بصورة سريعة.
أهم طرق تخزين البطاطس
هناك العديد من طرق تخزين البطاطس التي تحافظ عليها لفترة طويلة دون العفن أو وجود البراعم ومن أبرزها:
- وضعها في جوارب وعمل عقدة بين كل حبة وحبة وهذه الطريقة تحافظ عليها وتظل طازجة لفترة طويلة.
- يمكنك لف حبات البطاطس في ورق الجرائد ووضعها في مكان مظلم وبارد من بين 10 إلى 15 درجة مئوية فأنها تحافظ على سمك قشرة البطاطس وتظل لمدة أسبوعين على الأقل.
- يمكنك وضع البطاطس في درج الثلاجة بالأسفل دون تنظيفها من الأتربة والأوساخ التي عليها فهي تحافظ على القشرة من الجفاف وظهور البراعم، مع العلم أنه يجب تخزين البطاطس في الثلاجة بجانب الفواكه لأنها تنتج مادة الإيثيلين التي تسرع من ظهور البراعم.
