منوعات
بدون بيض طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بخلطة وتتبيلة وطعم حكاية
يعد القرنبيط من الأكلات الشتوية التي يكثر ربات البيوت في تجهيزها وتقديمها لأفراد الأسرة لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، كما يقبل على تناوله الكثير من الأفراد ويحبه الكبار والصغار وخاصًة القرنبيط المقلى، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل القرنبيط المقلى بدون بيض بخطوات بسيطة تبعونا للتعرف عليها.
طريقة القرنبيط المقلي بدون بيض
المكونات:
- 2 رأس متوسطة الحجم من القرنبيط.
- 1 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- 1 كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 4 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق صغيرة من البقدونس المقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من البقسماط.
- زيت للقلى.
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل القرنبيط ثم نقوم بتقطيعه على شكل أزهار صغيرة.
- نضع إناء به ماء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى ثم نضيف إليه القرنبيط ورشة من الكمون ثم نقوم بتركه لمدة عشر دقائق.
- يرفع من على النار ثم نقوم بتصفيته على مصفاة حتى يجف تمامًا ويتم التخلص من ماء السلق.
- ثم نقوم بتحضير وعاء عميق نضع فيه الدقيق والنشا والحليب ونقوم بخفقهم جيدًا ثم نضيف إليهم البقسماط والبقدونس والثوم المفروم ونستمر في خلطهم دون أي تكتلات.
- يضاف إليهم جميع التوابل الملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات معًا ثم نغمس قطع القرنبيط في هذا الخليط حتى يتم تغطيته بالكامل في الخليط.
- يتم تحضير مقلاة على نار هادئة ونضع بها زيت غزير ونتركها حتى يسخن ثم نقوم بوضع القرنبيط بداخلها ونتركه حتى ينضج من الأسفل ونقوم بالتقليب حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب ونكرر القلى حتى انتهاء كمية القرنبيط.
- بعد ذلك نرفع القرنبيط من على النار على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت ثم يقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل القرنبيط المقلى بدون بيض بخطوات بسيطة وفي وقت قصير يسهل تقديمه.
