منوعات
طريقة تحضير الأز البايلا الأسباني في المنزل في ربع ساعة فقط
الرز البايلا هو طبق طهي رائع يتميز بنكهته اللذيذة ورائحته الغنية يعد الرز البايلا أحد الأطباق التقليدية في مجموعة من الثقافات مثل الهندية والباكستانية والبنغلاديشية يتم إعداد هذا الطبق باستخدام الأرز المطهو بالزبدة والبهارات المتنوعة مثل الهيل والزعفران والشومر يتم اختيار نوع الأرز المستخدم في تحضير الرز البيغ باعتباره من أكثر الأرز القابل للامتصاص والحفاظ على نكهته.
طريقة تحضير الأز البايلا
مكونات عمل الأرز في المنزل وهي كالتالي:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
1/2 كوب من الزبدة أو السمن.
5 كوب من الماء.
1/2 ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر المجروش.
1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران.
1/4 ملعقة صغيرة من الشومر المطحون. - ملح حسب الذوق.
خطوات تحضير الرز البايلا
- تحضير الرز البايلا هي غسل الأرز جيدا تحت الماء البارد قم بغمر الأرز في وعاء به الماء وقم بفرك حبات الأرز بين يديك لإزالة أي أتربة قد تكون عالقة استمر في شطف الأرز حتى يصبح الماء الذي يخرج منه شفافا تماما.
- بعد غسل الأرز قم بتنقيته واتركه جانبا لبضع دقائق ليتغطى بالماء.
- في هذه الأثنا قم بتسخين الزبدة أو السمن في قدر كبير على نار متوسطة.
- حرك الزبدة بشكل مستمر حتى تذوب تماما وتصبح قليلا ذهبية اللون.
- بعد ذوبان الزبدة وتصبح ذهبية اللون قم بإضافة الهيل الزعفران والشومر إلى القدر.
- قم بتحريك المكونات بلطف حتى تدمج مع الزبدة وتنتشر رائحتها سيضيف هذا الخطوة البهارات والنكهة للرز الناشف.
- بمجرد المزج الجيد للبهارات مع الزبدة أضف الأرز المغسول والمجفف إلى القدر استخدام ملعقة خشبية أو شوكة قم بتحريك الأرز بلطف مع المكونات الأخرى في القدر لضمان تساوي توزيع الهيل والزعفران والشومر على الأرز.
