منوعات
صينية مكرونة بالبشاميل بالفراخ بصوص ناجح جدا لا تقاوم

صينية مكرونة بالبشاميل بالفراخ بصوص بشاميل، يمكنك صنع صينية المكرونة بصوص البشاميل الناجح وتناولها في مع أسرتك، حيث تعتبر مكرونة بالبشاميل من أكثر الأكلات التي تتعدد بها الوصفات لسهولة تحضيرها فيمكن صنعها بحشو الخضار أو اللحم المفروم أو الجبن، والتي ظهرت في المرة الأولى في إيطاليا وانتشرت في باقي دول العالم وأصبح لها طعم غني لذيذ صينية مكرونة بالبشاميل بالفراخ سوف نقوم بإعدادها معا وصفة سهلة سريعة.
صينية مكرونة بالبشاميل بالفراخ
- نحتاج إلى نصف كيلو من مكرونة اقلام.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مكونات صوص البشاميل 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- عدد 4 كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الجبن الموتزاريلا أو شيدر.
مكونات حشو المكرونة
- نصف كيلو من صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 4 فص ثوم مفروم ناعم.
- القليل من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
تحضير صينية مكرونة بالبشاميل بالفراخ بصوص بشاميل
- لعمل حشو المكرونة يتم وضع الزيت والزبدة على النار ويضاف لها عندما تسخن صدور دجاج وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يتغير لون الدجاج إلى اللون ذهبي.
- يضاف لها الثوم المفروم مع دجاج وتقلب مع بعضها البعض يضاف لها الملح والفلفل الأسود مع بابريكا وصلصة الطماطم وتوضع معها قطع البروكلي تقلب المكونات مع بعضها.
- البعض وتترك المكونات على نار متوسطة الحرارة وتترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج وتغطى قطع الدجاج.
- يتم سلق المكرونة مع القليل من الملح حتى تنضج ثم تصفى ويضاف لها قطع الدجاج وتقلب وتترك جانباً على نار هادئة.
- يتم صنع صوص البشاميل عن طريق وضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب الزبدة ويضاف إليها الدقيق وتقلب مع بعضها البعض لمدة دقيقة حتى يتغير لون الدقيق.
- ثم يضاف الحليب بشكل تدريجي على الدقيق وتقلب عن طريق المضرب اليدوي حتى نتخلص من تكتلات الدقيق.
- يضاف عليها الملح والفلفل الأسود مع كوب الجبن الموتزاريلا مع تقليب حتى يغلى قوام البشاميل ويكون صوص ثقيل القوام.