خطوة بخطوة| طريقة ومكونات عمل الجبنة الرومي في المنزل زي المحلات

الجبنة الرومي أحد أنواع الأجبان اللذيذة التي يحب تناولها الكثيرين، حيث أننا نجدها دائمًا على وجبة الفطور والعشاء وفي سندوتشات الأطفال بالمدارس، ومع أرتفاع أسعار الأجبان خلال هذه الفترة لم يستطع الكثير شرائها، ولذلك يمكنك صنعها في المنزل مثل الجاهزة وسوف تكون بتكلفة أقل كثيرًا وآمن من الخارج، ولذلك سنتعرف سوياً على طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل.

طريقة عمل الجبنة الرومي

تعد مكونات الجبنة الرومي بسيطة للغاية وغير مكلفة ويمكنك إعدادها من خلال خطوات سهلة ومكوناتها كالتالي:

المقادير

• كيلو حليب طازج.
• كوب زبادي.
• حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 3 معلقة قشطة بلدي.
• 100 جرام ماء باردة.
• 2 معلقة فلفل أسود حصى.
• معلقة صغير ملح.

طريقة التحضير

حتى تحصل على الجبنه الرومي مثل المحلات عليك إتباع الخطوات التالية بدقة وعناية وهي كالتالي:

• نحضر وعاء كبير ونضع به الحليب البقري الطازج ونضعه على النار ويترك حتى الغليان.
• ثم يتم إضافة كوب الزبادي إلى الحليب ويتم تقليبهم لمزجهم سويًا.
• بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الحصي مع التقليب ثم يسكب الماء البارد المثلج.
• أضف البطاطس المهروسة إلى المكونات وقلب جميع المكونات حتى يمتزج جميعاً لمدة 7 دقائق.
• يتم رفع الوعاء بالمكونات من على النار ونضع مصفاة عليها شاشة أبيض نظيف ونضع بداخلها الجبنة الرومي وتترك لمدة 12 ساعة.

• ثم يتم وضعها على قطعة قماش جديدة ثقيلة لتقوم بعصرها وإخراج السائل الزائد بها.
• يتم تكرار هذه العملية لعدة مرات حتى تحصل على جبنة متماسكة مثل الجبنة الرومي.
• وأخيراً يتم وضع الجبنة في علبة تحتوي على غطاء وتوضع في الثلاجة وتترك لمدة 24 يوم، بعد ذلك يمكنك تقطيعها وتناولها مع أسرتك بالهناء والشفاء.