منوعات
طريقة عمل الكريم باستري في المنزل بمكونات بسيطة وأهم الحلوى التي يمكن استخدامه فيها
تعتبر حشوة الكريم باستري واحدة من الحشوات الحلوة الشهية التي تضيف لمسة من النعومة والنكهة الكريمية إلى مجموعة متنوعة من الحلويات، حيث يتميز هذا النوع من الكريمات بقوامها الخفيف والمناسب للحشو والتزيين، مما يجعله اختيار مثالي لتحسين طعم ومظهر الحلويات المختلفة، كما يعد الكريم باستري مكون أساسي في العديد من الحلويات الشهيرة مثل الإكلير والكعك والفطائر، حيث يستخدم كحشوة دسمة ومناسبة لتوازن حلاوة الحلوى وإضافة نكهة مميزة، كما يتميز الكريم باستري بقابليته للتنويع، حيث يمكن إضافة النكهات المختلفة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة لتكييفه مع الوصفة المراد تحضيرها.
طريقة عمل الكريم باستري
الكريم باستري هو نوع من الكريمات الفرنسية الغنية والمستخدمة كحشوة في الحلويات والمخبوزات المتنوعة، إليك طريقة تحضير الكريم باتسيير بطريقة بسيطة:
المكونات
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- 6 ملاعق كبيرة صفار البيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
- في وعاء، قم بخلط الحليب والسكر ونشا الذرة معًا حتى يمتزجوا تمامًا.
- في وعاء آخر، قم بخفق صفار البيض جيدًا، ثم أضفه إلى خليط الحليب واستمر في الخفق.
- ضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكثف.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان والتكاثف، قم برفعه عن النار.
- أضف الفانيليا واستمر في التحريك لدمج النكهة.
- اترك الكريمة تبرد قليلاً، ثم ضعها في الثلاجة لتبرد تمامًا وتتماسك.
أهم أنواع الحلوى التي تستخدم فيها الكريم باستري
- الإكلير: هو نوع من الحلويات الفرنسية المعروفة بقشرتها الخارجية المقرمشة وحشوتها الكريمية الناعمة، حيث يستخدم الكريم باستري كحشوة داخل الإكلير بعدما يبرد.
- كيك الفانيليا: يمكن استخدام الكريم باستري كطبقة حشوة بين طبقات كيك الفانيليا لإضافة نكهة كريمية ولذيذة.
- الكعك: يمكن استخدام الكريم باستري كحشوة داخل الكعك المختلفة مثل كعكة الشوكولاتة أو كعكة الجزر لتحسين طعمها وملمسها.
- البسكويت: يمكن استخدام الكريم باستري كحشوة بين طبقتين من البسكويت لإنتاج حلوى لذيذة ومميزة.
- الفطائر: يمكن استخدام الكريم باستري كحشوة داخل الفطائر لإضافة نكهة كريمية إلى هذه الوصفة الشهية.
