طريقة تحضير المكرونة البشاميل علي أصولها بدون تكلفة والطعم حكاية

إن المكرونة البشاميل هي واحدة من الأطباق المشهورة واللذيذة في المطبخ الإيطالي تعتبر من الأطباق الخفيفة والسهلة التحضير ويمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية تتميز المكرونة البشاميل بقوامها الكريمي وقوام صلصتها البيضاء الغنية بالزبدة والحليب والجبنة الطازجة في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير المكرونة البشاميل بالتفصيل.

المكونات المكرونة البشاميل

• 250 جرام من المكرونة يمكن استخدام أي نوع تفضلونه مثل البيني أو السباجيتي.
  50 جرام زبدة.
  50 جرام طحين.
  500 مل حليب.
• قليل من الملح والفلفل.
  100 جرام جبنه موتزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير المكرونة البشاميل

• قم بتسخين الماء في وعاء كبير ثم أضف المكرونة وقليل من الملح واتركها تغلي حتى تصبح طرية ومستوية.
• يمكنك اتباع التعليمات الموجودة على عبوة المكرونة لفترة الطهي المناسبة.
• بينما تطهي المكرونة قم بإعداد صلصة البشاميل للقيام بذلك قم بتذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضف الطحين تدريجيا واخلطه جيدا حتى يصبح مزيجا ناعما وخاليا من الكتل.
• أضف الحليب تدريجيا إلى الخليط واستمر في التحريك المستمر حتى يصبح الصلصة كثيفة ومتجانسة يجب أن تستغرق عملية إعداد الصلصة حوالي 8-10 دقائق.
• بمجرد تحقيق اللون البيضاوي والقوام المناسب للصلصة أضف الملح والفلفل حسب الذوق واخلطها جيدا.
• قم بإضافة جبنة الموتزاريلا المبشورة إلى الصلصة واستمر في التحريك حتى تذوب تماما وتمتزج مع الصلصة.
• استنزف المكرونة بعد أن تكون جاهزة ثم أضفها إلى الصلصة في القدر واخلطها جيدا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة بالكامل.
• قم بتقديم المكرونة البشاميل في طبق التقديم ورش قليلا من جبنة الموتزاريلا.