منوعات
مقرمش ولذيذ.. طريقة عمل مخلل الخيار في المنزل لتقديمه كمقبل لذيذ بجانب الوجبات
مخلل الخيار هو واحد من أشهر أنواع المخللات المحببة لدى الكثيرين، ويتميز بنكهته المنعشة وقوامه المقرمش، مما يجعله إضافة مثالية للوجبات المتنوعة، حيث اكتسب شهرة واسعة بفضل طعمه الفريد وسهولة تحضيره في المنزل، كما يعتبر مخلل الخيار إضافة مميزة إلى السلطات والسندوشات لتحسين نكهتها، وتعتبر عملية تحضير مخلل الخيار في المنزل بسيطة وممتعة، ومن المهم أيضًا أن نذكر أن مخلل الخيار يمكن تخزينه لفترة طويلة في الثلاجة، مما يجعله خيار مثالي لتحضيره مسبقًا والاستمتاع به في أي وقت.
طريقة عمل مخلل الخيار
إليك طريقة عمل مخلل الخيار بطريقة بسيطة وسهلة:
المكونات
- 1 كوب من الخل الأبيض
- 1 كوب من الماء
- 1/4 كوب من السكر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
- 4-5 خيارات، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2-3 فصوص من الثوم المهروس (اختياري)
- أوراق اللورا (اختياري)
خطوات التحضير
- في وعاء، قم بخلط الخل والماء والسكر والملح والكركم وخلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر والملح.
- ضع الخيار والثوم في وعاء كبير، ثم اسكب خليط الخل فوقها.
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك وضع بعض أوراق اللورا في الوعاء.
- اترك الخضار في المحلول لمدة 1-2 ساعة على الأقل عند درجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك، قم بتخزين الوعاء في الثلاجة لمدة يومين على الأقل قبل تقديم المخلل.
- قدم مخلل الخيار كمقبلات جانبية للوجبات.
طريقة الاحتفاظ بمخلل الخيار مقرمش لأطول فترة
- اختر الخيار الطازج بعناية، وتأكد من أنه خالي من العيوب.
- تأكد من أن الوعاء نظيف تمامًا وجاف قبل وضع المخلل فيه.
- تخزين مخلل الخيار في الثلاجة، حيث تساعد درجة الحرارة المنخفضة على الحفاظ على قرمشته ونكهته لفترة أطول.
- حاول تجنب تعريض المخلل للهواء لفترات طويلة، وإغلاق الوعاء بإحكام بعد كل استخدام لمنع دخول الهواء والحفاظ على جودة المخلل.
