أنجح طريقة لتحضير عجينة العشر دقائق بالزبادي لجميع انواع المخبوزات الهشه القطنية
أصبحت عجينة العشر دقائق هي الحل السريع لجميع المخبوزات والمعجنات الهشة والسريعة التي تنبعث منها رائحة شهية في كل أركان البيت عند خبزها، والكثير من الكبار والصغار يحبون المعجبات خاصة في فصل الشتاء، عجينة العشر دقائق هي عجينة سهلة وسريعة، لا تأخذ الكثير من الوقت أثناء تحضيرها سوف نتعرف من خلال الفقرة التالية على مكونات عجينة العشر دقائق بالزبادي
مكونات عجينة العشر دقائق بالزبادي
وهنا سوف نتعرف على جميع مكونات عجينة العشر دقائق بالزبادي وتحتوي هذه العجينة على ما يلي:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب ماء دافئ.
- 2 معلقة صغيرة سكر.
- معلقة صغيرة خميرة فورية.
- 3 معالق كبيرة زبادي.
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- معلقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق في المنزل
لمعرفة طريقة تحضير عجينة العشر دقائق في المنزل بالزبادي عليك اتباع هذه الخطوات التالية:
- في إناء عميق نضع ملعقة السكر والخميرة مع الماء الدافئ نتركهم لمدة عشر دقائق.
- نضع في وعاء عميق الدقيق ومعلقة السكر والملح نخلطهم جيداً مع بعضهم.
- ثم نضيف الزيت والزبادي ونقلب بشكل جيد حتى يتجانسوا.
- نضع الماء والخميرة ونعجن باليد جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية ومتماسكة
- نضيف زيت الزيتون على العجينة ثم نتركها لمدة ساعة حتى تخمر.
- نلم العجينة باليد بعد ذلك جاهزة للإستخدام لجميع أنواع المخبوزات والمعجنات الشهية.
أهم نصائح لضمان نجاح هذه عجينة العشر دقائق
سوف نتعرف على أهم نصائح لنجاح عجينة العشر دقائق:
- يجب عليك استخدام الحليب والماء الدافئ كما يساعد ذلك على سرعة التنشيط أثناء الخميرة.
- عليك استخدام الدقيق بالتدريج.
- تغليف العجينة بزيت الزيتون للحفاظ عليها من الجفاف.
- ترك العجينة لتخمر لتمكن من التشكالة بكل سهولة وفي مكان دافئ حتى تخمر بسهولة
حشو عجينة العشر دقائق
- يمكنك حشو عجينة العشر دقائق باستخدم الملبن أو العجوة.
- كما يمكنك حشوها بالجبنة الشيدر والرومي وللحصول على أفضل مذاق قومي ببشر الجبنة قبل حشوها
- حتى تسيح داخل العجينة بشكل أسرع.
- حشوة العجينة بالخصروات المضافة إلى جبنة البارميزان يعطي طعم رائع ومميز.
- ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الحشو المفضل لكي والأطفال.
ينصح أخصائي التغذية بالحد من تناول المعجنات والبيتزا والفطائر وعدم الإفراط في تناولها لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات والدهون، للوقاية من الإصابة بالأمراض يمكنك استبدال زيت الطعام بزيت الزيتون البكر لأنه يعمل على حماية الجسم من الأمراض، ويجب استخدام دقيق القمح بدلًا من الدقيق الأبيض لأنه مفيد وصحي أكثر.
